＜關於奶油蘋果以及出貨順序＞

那個 真的非常抱歉由於這次沒有限制購買數量 我沒想過奶油蘋果會爆單到必須自行佔用整台新的大機台

目前除了奶油蘋果乾在工作室用大機台以外 其它果乾都是用小的機台分批在家烘

果醬的部份 有訂購的部份已經都製作完了
由於這幾天都在趕奶油蘋果 以致來不及包貨 真的很不好意思~"~ 我會盡快寄出的

必須把蘋果用奶油燉煮入味 瀝掉多餘的油份 才能進果乾箱 偏高溫 時間偏長才能烘出不會過油帶有香氣的奶油蘋果

由於熬煮翻攪過程中蘋果難免會碎掉 尤其碎成末的不少 那是不能出的 其實耗損率滿高

而且黃銅鍋要洗乾淨 養鍋 才能避免之後果醬沾上氣味或是出問題

還是很謝謝大家對奶油蘋果這麼感興趣QwQ

正好最近有點體力和時間加班 就給它加起來了XD

＜蘭姆酒香蕉現貨五罐認領-十一月的預計報告＞

蘭姆酒香蕉多五罐現貨可認領唷~前面有買的人也歡迎私噗TAG加購( ´ ▽ ` )ﾉ

關於十一月

有機會十一月中開始草莓季囉~~~

有種真的一年要到的感覺(當初一月底開始是做草莓乾的)

草莓推出的話 會有

草莓乾 沒有紅酒的香料草莓果醬 家常草莓果醬

順勢會出葡萄(葡萄不單出乾XD)

加了蘭姆酒漬葡萄乾的葡萄醬 香料葡萄果醬

默默辦了FB跟IG 之後或推出按讚追蹤的免運活動 再麻煩大家支持了><" 感謝QwQ

＜讓回憶保留在此刻-糖結晶檸香柚子醬抽獎＞

光線折射的關係 所以看起來有色差

其實糖結晶是可以調整回來的 但在冷卻後看到罐子裡的結晶紋理被吸引住 心軟了

如果它在此時此刻最美 又何必改變它

因為這一時的傷感 決定為這三罐帶有瑕疵的檸香柚子醬找個歸宿

打開會很硬 請用金屬湯匙敲挖
能保存很久 一年不是問題 開封還是會建議放冰箱

推薦泡開來喝~可以再私噗問我

抽獎方式

請在此噗寫下 你覺得刻骨銘心的戀愛故事(不需要是自己的親身經驗也沒關係)

抽三位(免運費) 到10/25 23:59分

＜失眠日常＞

近期睡眠又亂了，減藥失敗差點崩潰/_>\ 趕快回診
往年秋冬交際不會發作的，很意外今年在開始轉涼的時候反而低潮

醫生說我瘦很多，結果中途有種姊妹淘在聊怎麼瘦身的氛圍

醒來會開 失誤糖結晶化的檸香柚子抽獎噗

其實是能修正的 但是玻璃罐裡凝結的好美 突然捨不得修正了 送給不介意的有緣人吧

就跟愛情一樣 有時候強行再改不會更好 就讓它留在最美好的時刻就好 浪漫症發作

＜重出江湖-鹹奶油蘋果＞
＜新朋友-季節水梨＞
＜回文下收目前有的果乾及價格＞

那個傳說中半年沒有出的鹹奶油蘋果 可以出了
鹹奶油蘋果-帶皮刨片 使用無鹽奶油自己加鹽調味 煮入味後再去烘烤 咬下去奶油的鹹香和蘋果的甜在嘴中融合 帶點嚼勁

有太太詢問於是嘗試試作看看的水梨 正式確認它口感很棒惹 水份蒸發濃縮後 水梨本身有點沙沙的口感保留下來 入口是沙沙的咀嚼口感 水梨的甜香釋放出來 後面帶有一些梨子本身淡淡的清雅酸 是吃再多都不膩的好夥伴♥

一樣按單排序出貨♥
鹹奶油沒意外可以一直出下去了 當初是因為設備不足太麻煩 加上照顧家人沒時間 於是停賣 希望未來能成為常賣款QwQ

一樣到23號前滿九百免運唷

＜食記 入吧JUSTIN＞
介紹一下連續兩天去的甜點酒吧(今天沒喝)
在駁二 五福四路上還不算開太久的店 非常大推！！！
外面看起來是普通簡潔甜點店
酒保跟甜點師都是同一人 真怕他爆肝 據說要應徵甜點師傅了
前台有老闆娘跟一位酷酷的年輕夥伴

昨天在酒吧喝酒吃甜點 今天在前面店面的部份吃甜點而已(昨天喝太多XD)

甜點的部份下收

＜食記-克羅埃西亞菜 莎曉＞
好久沒寫食記了
今天朋友難得回來高雄一趟 早早就把我約了吃每次聚會都會吃的愛店

在高雄漢神百貨附近 光明街上

最近吃健身餐吃太多了 忍不住掃菜掃很快 拍照不夠好 請見諒

彩椒鑲肉 整體味道非常柔和 使用豬絞肉 彩椒的椒味不會很嗆 整體的絞肉 彩椒和番茄為底的醬汁非常柔和 馬鈴薯泥沒有多餘的奶油味或是鮮奶油的膩味 非常很入口

這家的老闆著重食物的原味 擺盤不是他的重點(如果會說英文 會發現他真的超厭世幽默)

中秋特別料理 雞肉烤串配奶油蘑菇醬 西式飯
烤串的醃料像是不膩版的坦都里烤雞 不柴 但也沒超嫩 那個醬非常棒 下收

＜碎念閒聊噗＞

明天再測一次糖漬柚子 如果不行....

就開放桂到爆跟鹹奶油蘋果乾

(剛剛友人LINE我 才想起來自己做過的產品北七如我)

鹹奶油蘋果真的很讚啊/_>\

剛剛把多的蜂蜜柚子加麻古無糖綠

好好喝！！！！茶的澀味消失惹 吃到果肉才有甜味跑出 完全不過甜的感覺好爽

來加工明天要製作的柚子皮><"

＜進度報告以及果醬果乾開單＞

上一批單的小玉即將全烘完包完寄出 有大台機器真好QwQ

這次有檸香柚子 和蜂蜜柚子
都是不偏甜的款 尤其檸香柚子滿酸的XD

蜂蜜柚子在後味會有蜂蜜香出來但不搶戲 前味是柚子自然的微苦和微甜 很濃的柚香和滿滿的果肉

這次會煮的濃稠一點 好讓大家可以泡喝的或是配優格吃

但煮的稠 相對價格比較高 是我目前出過最貴的一次了 兩種口味只開放各九瓶 一種口味限訂兩瓶 暫不開放柚子醬做下一單 售完為止 照片晚點PO

這次採取五天內匯款才確認的方式 不再催款 直接視同沒有訂購唷 真的很不好意思 因為有了幾次太信任結果果醬果乾寄出到現在至今沒收到款項的經驗 這次真的撐不住 不行這樣了XD 現在有房租壓力

開單項目下收

果醬的工作室大搬移(小玉持續在烘)

等等整理完工作室就可以動工了( ´ ▽ ` )ﾉ

預告一下十月普天同慶我生日

有免運活動♥♥

這次果醬只做240ML 要更大的ML數請私噗

晚點做完會發成品照和公布價格

沒有小玉的單都寄出囉 還請各位再注意簡訊~~ 時間快到我會私噗提醒 如果不小心被退了沒關係 還是會再寄一次的♥