[雜談]把蛋炒到成熟是什麼鬼啦！是會變出小雞膩？！
做食譜影片也拜託把「熟」、「成熟」跟「熟成」分清楚好嗎？！
做食譜影片也拜託把「熟」、「成熟」跟「熟成」分清楚好嗎？！
"你已經是一個成熟的蛋，該學會自己作菜端給我吃了。"
炒到成熟好容易歪掉 
是要幾分熟 要糖心嗎
熟成紅茶.....
不對阿，紅茶本來就要經過熟成(發酵)阿
不對阿，紅茶本來就要經過熟成(發酵)阿
熟成紅茶是在說後發酵
成熟的太陽蛋好吃還是幼稚的水煮蛋好吃？
皮蛋算熟成的嗎？鹹蛋好像是煮熟的
皮蛋泡過鹼性鹽水之後的確要拿出來密封放一段時間讓氫氧根繼續作用，可以算有熟成步驟
ChikeiLee: 後發酵後有什麼差？
保存期限更長？
保存期限更長？
就...風味不同？其實一般你買到的紅茶也都在倉庫放了幾個月的