昨天在電視上看這個是日本節目教的常備菜料理，感覺很簡單又很好吃，先記下來！
（常備菜就是先把會越放越好吃的菜先做好，冰起來，這樣接下來的一週要做菜時就可以直接拿出來用！）

常備菜：鹽味菇
（電視說只要三種菇就可以，不一定要和他的食譜上一樣品種的菇，但要三種搭配才會鮮美）

蘑菇醬的材料（四人份）：
石門菇 150克
舞茸 100克
蘑菇 50克
大蒜（切碎） 1/2 湯匙
白酒 2湯匙
白葡萄酒醋 1湯匙（沒有用米醋代替也可以） 橄欖油 1湯匙 醬油 2茶匙 鹽 一點 黑胡椒 一點