雞、蛋、參、上！

最初計算各種備料時完全忘記雞蛋的存在，猛然想起時陣腳慌亂了好一陣。想起去年初那驚人的蛋荒還要限制購買數量，我超怕自己買不到蛋或能買的蛋不夠

所幸有人為我指了一盞明燈，順利在農會買到蛋農新鮮直送的雞蛋啦～

可惡，我老早就該從農會買了

西點製作中，在不以其他氣味濃烈的香料壓過食材原有味道的情況下，奶油品質和雞蛋新鮮度是左右氣味的重要因素，這也是為什麼要對奶油品質以及雞蛋的產出時間斤斤計較的緣故。

美味並非僅僅靠一個華麗的致勝關鍵就能達成，而是如同構築堅固的堡壘，在每一個小地方都能不輕易妥協，才能做出即使簡單又非生活必需，也讓人想一再回味的悠閒香甜