因為是喜歡的作家，看到這樣的推論還是愣了一愣。不能留言，只好拖回自家放。
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不是這樣的。
若依作家扶霞的《川菜》一書當中所言，酸菜魚：「據說是二十世紀80年代發明的。90年代，酸菜魚先在重慶市內風靡一時，之後又成為成都人民喜聞樂見的菜餚。」而水煮牛肉的身世則來自自貢，四川鹽都。歷史較悠久。
另一個說法是：酸菜魚起源於上山下鄉的知青，在小山城吃過這道菜後帶回大城市發揚光大。我覺得這個也很有可能。