《給外國人的台灣觀光飲食指南》系列：

第一百八十發～～～「芋仔冰」

芋仔冰可以算是台灣最元祖、最獨創、最具代表性的傳統冰品了！
芋冰與芋圓都是誕生於台灣，台灣人將這種內部呈現淡紫色的芋頭蒸熟後混合牛奶、砂糖、太白粉或玉米粉和水攪拌之後冷凍成一口大小，直到今日，芋冰依然廣受在地人歡迎。曾經有國外主持人形容芋仔冰吃起來像不甜的卡士達醬，但芋冰的特殊風味絕不只這樣，一定要親自嘗過，來台灣遊玩千萬不能錯過！
※草湖芋仔冰最為知名

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