168斷食法」是相對好上手的減肥方式，不必特別改變飲食選擇也能「享瘦」，仰賴的是16個小時的禁食來保持長時間的空腹，不但可以讓肝醣和脂肪同步燃燒，空腹超過12個小時還可促進體內產生酮體，進而增加新陳代謝，排除老舊細胞，以及抗氧化。蕭捷健也提醒，有3種人不適合採用「168斷食法」：

1. 高血糖或糖尿病患者：患者本身血糖已經不穩，16個小時的斷食對血糖控制和血糖用藥來說都會形成挑戰，可能經常性地導致患者血糖過低，引發暈眩。

2. 胃功能不佳者：人的胃酸是持續分泌的，長時間空腹可能引起胃炎或胃潰瘍。

3. 懷孕、哺乳者：媽媽們需要攝取足夠的營養（包括碳水化合物）來促進胎兒生長或哺育新生兒，因此不宜空腹太久。