財政部統計，從2008年至2018年，10年間咖啡豆進口數量增2.1倍、攀升至3.6萬公噸，進口金額也暴增近3倍至1.8億美元，且預估2019年咖啡豆進口量將再攀新高。台灣一年咖啡市場產值達新台幣700億至800億元，經濟部曾統計，截至2019年3月底，台灣咖啡館家數多達3403家，超商業者表示，台灣現煮咖啡商機一年高達450億元，平均每人每週飲用1.6杯咖啡。觀察進口咖啡豆的類型及主要來源國，目前主要以未烘焙的生豆為主，占比63%，已焙製的熟豆則占37%。在生豆方面，目前最大進口國為巴西，2019年前10月占比達25.1%，不過，隨消費者日益重視咖啡豆品質，近年從哥倫比亞、衣索比亞及尼加拉瓜等阿拉比卡豆產地進口比重也上升。2019 12 02 左永安顧問 台大 台師大 EMBA 精準訓練 專案管理 PMP TTQS 台灣「黑...