【 義式磨豆機心得（下） 】
機器結構來說相當單純，就是基本的靠螺紋和彈簧上下調整控制刀盤間隙調整刻度的結構，刀盤彈簧在意料之外的地方有備品（木頭座裡面）。
刀盤是使用磨豆機名廠Mazzer的191c 68mm錐刀刀盤，和Mazzer Kony是同一顆，不過這不意味著味道會跟Kony一樣，只能說他的刀盤不是亂做的，而且更換容易取得
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