2019秋糧好收成-客家食福宴限定佳餚

#陳香烏金鮮雞湯

-客家智慧．陳年美味-

　　六堆高樹鄉客家阿婆，小心翼翼的從老眠床下抱出一甕她珍藏半輩子的寶貝「陳年老菜脯」，這是從民國68年醃陳至今的黑色黃金，阿婆說：「這是我女兒出生那年冬天的白蘿蔔，經過醃製、搓揉、曬乾、石頭重壓脫水、蔭乾封存了40年，當時我用300公斤的新鮮蘿蔔，卻只能做出25公斤的蘿蔔乾，上面吸收了陽光和我半輩子時間的精華，蘿蔔乾就成了『黑色黃金』越陳越香，越陳越有價值」。詳情: 六堆客家文化園區