俗名取代化學名，食品添加物標示更易懂
大家知道L-麩酸鈉與碳酸氫鈉的俗稱是什麼嗎？它們其實叫味精與小蘇打哦！
為了讓民眾更能看得懂食品標示，衛福部食藥署挑選民眾最常見的26種食品添加物，將「學名」與「通用名稱」整理比照，讓業者可擇一標示，使用消費者熟悉的名稱，更容易了解食品成分。