吳郭魚是早期台灣吳郭兩位水產相關博士,自非洲引進的慈鯛科魚類,這類慈鯛科是生活在非洲淡水內陸湖,其特點生長迅速,換肉率高,也就是吃多重飼料就長多少肉,這就是當初引進的目的之一.