#料理 #甜點
港式綠豆湯
味道很奇妙，像陳皮+少量青草茶和綠豆一起煮，吃起來比傳統綠豆湯還要清涼，在風味上多一點層次。
綠豆湯+海帶看起來很怪但也只是視覺上影響，口感和風味其實沒有太大的影響，海帶無味+煮軟。


在烹煮的過程中芸香的味道最先飄出來，煮綠豆湯期間瓦斯爐附近都是它的味道，陳皮味偏淡。
成品風味則反過來，剛入口會是酸甜濃郁的柑橘，尾韻是芸香的香氣與沁涼感，涼感有點接近薄荷卻又不似薄荷的冷涼感，整體來說相當清爽，像在炎炎夏日中跳進有浮冰的泳池中。