今日之清冰箱鍋物晚餐：辣味洋蔥番茄蘑菇刺瓜雞肉豆腐鍋，糙米飯。佐餐酒是日前沒喝完的法國布根地 Domaine Nicolas Perrault Bourgogne P tit Nicolas 2022 紅酒。餐後甜點是紐西蘭寶石紅奇異果切盤。
→ 清冰箱。有一瓣洋蔥、一把番茄、幾顆蘑菇、半截刺瓜得吃掉，原本構思菜單是：洋蔥番茄燉雞湯、蘑菇燒豆腐、炒刺瓜，結果一邊兒切菜一邊兒開始發懶……唉啊管它三七二十一，全部送做堆煮成鍋吧！
於是，蔥與洋蔥爆香，其餘材料依序入鍋拌炒，加上凍存香菇雞湯，溶一瓢椒麻辣油，小火烹得入味熟軟。
結果極好，辛醇甘香，顯然比原本的兩菜一湯更暢爽，這偷懶偷得還真剛好～
→ 清冰箱。有一瓣洋蔥、一把番茄、幾顆蘑菇、半截刺瓜得吃掉，原本構思菜單是：洋蔥番茄燉雞湯、蘑菇燒豆腐、炒刺瓜，結果一邊兒切菜一邊兒開始發懶……唉啊管它三七二十一，全部送做堆煮成鍋吧！
於是，蔥與洋蔥爆香，其餘材料依序入鍋拌炒，加上凍存香菇雞湯，溶一瓢椒麻辣油，小火烹得入味熟軟。
結果極好，辛醇甘香，顯然比原本的兩菜一湯更暢爽，這偷懶偷得還真剛好～