【享樂隨手拍更新】2024.03.02 earnestos
2024.03.02 earnestos
—— 「Dining at a friendʼs home」，這是 Ernest 為餐廳設下的定位。而也確實，從朗朗大開、和食客幾乎全無距離的廚檯，溫馨輕鬆的陳設佈置以至套餐價位設定，相較於近期越走越高檔高昂的西菜 Fine Dining 餐廳走向，無疑輕鬆平實不少。
表現在料理上，則是豐盈於菜餚裡的流動自在：形式單純，但素材與風味多端、手法語彙混融四方……
2024.03.02 earnestos—— 「Dining at a friendʼs home」，這是 Ernest 為餐廳設下的定位。而也確實，從朗朗大開、和食客幾乎全無距離的廚檯，溫馨輕鬆的陳設佈置以至套餐價位設定，相較於近期越走越高檔高昂的西菜 Fine Dining 餐廳走向，無疑輕鬆平實不少。
表現在料理上，則是豐盈於菜餚裡的流動自在：形式單純，但素材與風味多端、手法語彙混融四方……