我女人試作了這個食譜:Kenji's Vietnamese American Garlic Noodles... With 2...超成功,超好吃。
她還加碼自己做手擀麪。炒大蒜之前還先水煎豬肉,用鍋裏的 fond 爲基底來炒大蒜。用的是這個技巧,改油煎爲水煎,增強梅納反應:The Secrets to Easy & Delicious Pan Sauces | Techniq...
她還加碼自己做手擀麪。炒大蒜之前還先水煎豬肉,用鍋裏的 fond 爲基底來炒大蒜。用的是這個技巧,改油煎爲水煎,增強梅納反應:The Secrets to Easy & Delicious Pan Sauces | Techniq...