多攝取綠茶、核桃、藻類等，有助減少內臟脂肪
此外，研究也發現，地中海飲食組和綠色地中海飲食組都減少了肝臟脂肪堆積，其中綠色地中海飲食組減少更多。根據這些結果，作者認為增加綠茶、核桃、富含植物性蛋白的藻類攝取，並減少食用紅色、加工肉類，可以有助於減輕內臟脂肪。

蔡佳翰補充，綠色地中海飲食的受試者血液中測出，Naringenin（柚皮素）和2-5-dihydroxybenzoic-acid（龍膽酸）含量較高，減少脂肪效果好。而之前及此研究也都發現，綠茶對減脂效果非常特別，因為具有「減少內臟脂肪」效果。

蔡佳翰提醒，地中海飲食已經具有抗心血管疾病的優勢，加上多酚攝入可以提升營養效果，建議在日常飲食中增加綠茶攝取，或許可以達到更好的減少內臟脂肪效果。