剛剛幫同事做一點小事，同事就對我比了那個韓國流行的手指愛心，然而
「⋯這什麼？錢？你要借錢喔？」
「不是啦這是愛心！手指愛心有沒有看過！」
糟糕了我眼裡沒有流行，只剩錢

#啤酒 筆記練習

小精靈 - 比利時金啤酒

氣味：蜂蜜、杏桃、白胡椒、歐式香料、桃木、蘋果、西洋梨、鮮花
風味：胡椒、歐式香料、杏桃、蘋果、西洋梨、杏仁、木屑、果醬，白麵包芯麥芽表現，木頭與草本香料啤酒花表現，檸檬精油尾韻漫長
口感：碳酸豐富，膨發旺盛，酒體飽滿油滑，收結微乾
外形：不透明金色酒體，雪白中等酒帽，泡沫粗散黏稠，消散快速。
個人感想：
歐式香料、熟果、桃木香味四溢，隨著油滑口感攀附舌面，佐以旺盛的碳酸刺激，在嗅覺、味覺、觸覺面都提供最大級的享受，還會因品飲時間的變化展開不同面貌，彷彿在享用一道道呈現的全套精緻西餐，不愧是啤酒界頗負盛名的經典酒款。

我反感商業啤酒的原因是源自於一種「低比重製程」-酒商會釀造較高abv（也許是7%或8%）的啤酒原液，再稀釋到abv4%或5%之後裝罐，對外宣稱自己的啤酒「輕盈」、「順口」、「不苦」，而且客人會覺得「哇喔真的不苦誒」所以真的賣得很好
但是不得不說，我偶爾想喝點調味過的水時，商業啤酒真的可以滿足我的需求，海尼根就像一支精油氣泡水一樣

我最近借了科學運動的基礎書籍回來，然後加入「循環組法、交叉訓練、運動障礙預防」的考量，重新修改運動行程
目前是：週一做1小時重量訓練，週二利用NS健身拳擊做45分鐘心肺與敏捷訓練、15分鐘伸展，週三純休息，週四做1小時重量訓練，週五做家事，六日純休息
重訓菜單如下

曬個本人照片
我買了很大一個的高加索裸麥麵包

自炊
梅酒鹽味鴻禧菇雞片，蛋餃蔬菜味噌湯，美味一等米白飯
雞片如果有灑上蔥花的話會更美味，但是會增加一項需要管理的食材，所以我就沒有添加

塔伯特的四倍麥芽啤酒，我一直在延後開瓶的時間，因為這一支的觀測和記錄難度一定很高，而且購買通路又比較麻煩，萬一不滿意就很難再重買一支
不過仔細想想，喝酒好像不應該給自己這種壓力，開心才是主軸
我下一支酒就要拿他開刀！

#啤酒 筆記練習

（啤酒花）小精靈 - 比利時IPA

氣味：芒果、鳳梨、柑橘、開心果、蜂蜜、鮮花、甘蔗、杏桃
風味：芒果、花蜜、甘蔗、柑橘、樹葉、杏桃、杏仁，啤酒花呈現花叢質調芳苦，麥芽糖糖漿麥芽表現，南瓜子尾韻
口感：碳酸豐富，膨發旺盛，厚度中上，收結微澀
外形：銅黃色清澈酒體帶有豐富上升氣泡，豐厚米白色酒帽，泡沫綿密黏稠、消散極慢
個人感想：
比利時系統的啤酒在運用啤酒花上各有千秋。例如：布魯日小丑呈現豐富歐式香料風情、杜瓦是紮實木頭質調、這次的小精靈則是帶有些微堅果基底的花叢感，不過杏桃特徵依然是他們血統裡的共識。

#咖啡 雖然我開始踏入手磨咖啡豆的未知地帶，但是我還是有保留一些濾掛，在沒有攜帶磨豆機的時候就可以利用
週末我使用愛樂壓來萃取濾掛咖啡包，因為粉末粗細小很多，按照之前的參數很容易發生過度萃取。目前暫時的安全參數如下：
粉包2包（約14-16克），熱水80度，悶蒸 20秒同時輕微撥弄3下，注滿水浸泡30秒，活塞下壓30秒到底

品嚐起來呈現濃縮咖啡的口感與風味，但是尚無高壓機器特有的焦化氣息

#咖啡 愛樂壓測試
材料參數：豆子14克，水溫90度，knock磨豆機4圈1度，cama淺焙蜜香甜桃
愛樂壓參數：
使用反壓法、濾紙2張，空筒活塞下拉至第3層，注水至第2層浸泡20秒，輕微攪拌5下，注水至第1層後浸泡40秒，擠壓70秒活塞到底

結果：嗅聞時黃桃果香明顯，液體乾淨明亮、色譜較淺，口感輕薄，呈現爽口果實酸香，甘醇度下降