#自炊
週五吃高級一點，這次是螃蟹排茄汁蔬菜蛋包飯

#自炊
今天假日仍然要堅守健身，健身完要吃補！晚餐菜色是牛肉味噌湯、鮭魚蛋捲、飯

鮭魚蛋捲第一次嘗試就成功，讓我有點小嗨，作法簡單如下
雞蛋一顆、糖少許、牛奶隨緣混合均勻，加蓋後微波爐中高火1分半鐘，擺上碎鮭魚肉後用湯匙筷子小心捲起壓緊，再微波爐中高火1分鐘，完成！再隨意加上一點醬油和白胡椒

#自炊
今天是家樂福買回來的鹽漬鮭魚，用微波爐炊熟後做成拌飯，搭配韓國海苔一起吃，還有海尼根！

#食記 #路易奇電力公司台東電廠 今天中午我去吃了路易奇電力公司（這是燒肉店），受到壽星+打五星buff加成，獲贈招待豬小排和味噌雞腿肉，我自己點的是牛橫膈膜、豬松阪、和牛夏多布里昂（菲力的一種），加上啤酒和雞湯喝光光，我當場飽到變成灌滿蛋白質和水的汽球
因為這次我自帶酒杯和罕見啤酒（班堡煙燻小麥啤酒），加上又一個人去用餐，結果吸引店員來跟我哈啦，聊一聊還說要開店裡的威士忌和日本酒給我喝，我怕他被罵就用「不能喝太多」婉拒，結帳的時候另一個店員才說剛剛那個人是店長
雖然經營的是連鎖燒肉店，但我猜店長可能有一股居酒屋主廚的熱血

我預定了明天中午12:00的燒肉店「路易奇電力公司 台東電廠」給自己慶生，帶上酒友昌哥贈送的「班堡煙燻小麥啤酒」
預計點單：開瓶費300、美國牛醬漬橫膈膜260、美國牛小排330、椒鹽雞腿肉100、醬漬軟嫩豬小排160、日本和牛板腱620

#自炊 昨天晚上喝啤酒要拿肉乾的時候，在櫃子裡翻出之前同事送的罐頭辣醃紫蘇葉，今天午餐就決定做韓式辣味蔬菜豬

一罐的葉片和鹹湯可以調味2份食材，辣度中辣，使用起來真方便

#咖啡 試做練習
如果有空閒的話（像是颱風假），不妨播放一張bossa nova專輯，然後來嘗試看看我的「濾掛咖啡濃萃」吧，作法如下
用鍋子燒熱水，水滾後轉小火保持燙度，接著用茶匙撈水點滴在濾掛咖啡包上（粉量13克），中間不悶蒸，持續滴水至淹沒杯底（約20毫升）後茶匙加水改為水流狀，持續至杯子1/3高度（約70毫升）停止，然後將濾掛包整體浸入杯中吃水，攪拌包內粉水10秒，拿起來就完成了。
這樣的濃縮咖啡可以添加到200毫升的鮮奶都不會稀薄，如果想要酸度和苦度低一點，就把鍋子熱水停火一段時間，或是減少最後的攪拌步驟。

#啤酒 筆記練習
BREWDOG - 「PUNK」IPA

氣味：柳丁、柚子、鳳梨、葡萄果肉、百香果、蜂蜜
風味：茉莉花、柳橙、鳳梨、百香果、柚子、葡萄、蜜茶、果汁軟糖，果皮精油啤酒花表現，苦韻漫長，甜麵包麥芽表現，花香尾韻
口感：碳酸中下，膨發略麻，酒體軟嫩，收結微澀
外形：銅黃色透明酒體，帶有上升氣泡，米白色中等酒帽，奶霜狀泡沫黏稠消散緩慢
個人感想：
作為brewdog的招牌酒款，punk IPA的表現是花香果汁調性、苦甜平衡絕佳，魅力十足，伴隨鮮明向前延伸的苦味，確實是華麗自由的英國龐克精神。

台東明天繼續停班停課，還好我食物有儲存3天份
我乾脆週五也請假好了，我現在是任性壽星

#自炊
今天午餐，飯跟主菜是昨天剩下的，味噌湯把主菜的湯汁倒進去做成雞湯風味，小菜是微波爐做的厚蛋燒，食譜如下

兩顆蛋、醬油、糖、烹大師、鮮奶，調味料一樣抓早餐蛋餅淋醬的份量就好，全部混合後加蓋或封膜，中上火微波1分鐘，放置1分鐘，中上火微波1分鐘，完成！