～～第一次做輕乳酪蛋糕～～

材料終於備齊，想好久的輕乳酪蛋糕總算開工了。

#凡事總有第一次
#上色不夠深
#做實驗的時候，大家都自動迴避
#我餓了

連續假期，塞車盛況可想而知。

昨兒靈氣共修，出發時間早，國道北上一路暢通。回程搭高鐵，輕鬆愉快。

今天留在家裡，在廚房玩吧。一鍋三菜有一點心得了，看看升級版「一鍋四菜」如何？

主鍋 菱角排骨湯
網鍋 雞肉飯
蒸鍋 茄子 蒸盤 蝦子

煮糙米飯，時間需要長一點。第一次設25分鐘，後來追加八分鐘，感覺還是差了點，又進電鍋蒸過。雞肉飯拌宜蘭蔥醬，味道挺合適。

菱角排骨湯的料太多，和雞肉飯一起煮，太擠了。還是要多點空間才行。

一鍋四菜，再炒個地瓜葉，就可以開飯了。

飯後繼續努力清冰箱，先做冰心芋泥，不洗鍋，接著煮豆漿，同時蒸肉圓。是要直接把晚餐搞定嗎？

#實驗記錄 #清冰箱

煮綠豆稀飯的時間比較長，正好做一鍋三菜。

Laura分享的蔬菜蛋捲製作方法超棒，當然要嘗試看看。我用了洋蔥和紅蘿蔔，保險起見，還是先炒軟，再加入蛋液和少許的鹽，最後灑上黑胡椒。蒸熟的蛋大約0.5公分厚，沒辦法捲啊，偽裝成烘蛋上桌。

做好的客家桔醬搭什麼好呢？蒸秋葵和綠花椰菜。

加上烤豬肋排（當然是用烤箱做的），兒子說，好多菜。

#全家一起吃晚餐
#繼續研究一鍋多菜
#有伴一起研究真好

一不小心又讓冰箱爆倉，趕緊想辦法消化食材。
一大包金桔，可以做蜜金桔，但是要用麥芽糖。要弄麥芽糖下鍋，不知道會黏成甚麼樣子。～～跳過～～
客家桔醬，看起來不難，只有備料稍微麻煩一點，要先去籽。這個還好，可以接受。對半切開，去籽，沒有計算時間，感覺比煮的時間還要長。
Chieh說成品顏色正確。口味等候驗證囉。
＃把廚房當實驗室
＃有些實驗不想做

上次煮高昇排骨，時間很長，覺得可以做一鍋多菜。今天就來挑戰一鍋三菜。

主鍋 高昇排骨
蒸鍋 高麗菜
蒸盤 清蒸透抽

備料、下鍋後，好整以暇等小美出菜囉～～

生活是許多瑣事的集合，做了，不見得能立竿見影，但是不能不做。

食物照，把瑣事做了整理，為過去的當下做紀錄。

姐妹兩久沒見面，約不到時間，直接在家裡簡單吃。（佑妹妹這張照片，像業配文的圖）

臭小孩今天在動物園又是一整天，晚餐都上桌了，還不見人影。～～幫他留菜、裝好便當，我們先開動囉。

大岩桐休眠一段時間，又開花了。廚房裡有可愛的小蜜蜂情侶和漂亮的花朵陪伴，心情更美麗。

喜歡無油煙的烹調方式，煮完飯依然一身清爽。

美喵傳授用胚芽糙米、黑米、薏仁、茯苓混合當主食，免得總是吃精緻穀類。家裡還有小米，順便混在一起。

美喵說，胚芽糙米和黑米買回來先放冷凍庫裡，結冰後水分子變大，把結構打鬆，比較好煮。

冷凍庫位置不夠，我的辦法是抓好份量，洗好冷凍，冰了一天才煮。～～真好吃～～

今天美善品負責炒青菜。

兒子遊學時，寄宿家庭的媽媽天天準備輕食午餐，他很愛。回來時跟我說，我也可以這樣做。但台灣夏天的濕熱，輕食從一早放到中午，怕有問題。還有，一早起床做廚娘，我也沒辦法。

開學了，還是要帶便當，我只好繼續努力囉。可是一次要做四五個菜，要天天做到，也太為難我了。

昨晚做油飯，配料多加一些，再炒個地瓜葉。輕鬆一下～～

油飯配料：
薑切碎，加茶油爆香。牛蒡打碎、蝦米、乾香菇泡軟切細絲、小干貝、紅蘿蔔切丁、黑木耳切絲、栗子、去骨雞腿肉切塊。

配料炒好，加入白米拌炒、加水，再移到電鍋煮。

#我是工具控
#一定要物盡其用
#開發工具的用途，也開發自己的潛能？

夏季的高麗菜，不是高山種植（傷害環境），就是進口（不好吃）。可是想吃炒米粉，怎麼辦？

買了一把芹菜，葉子也加入配料。滯銷的滷杏鮑菇切片，Chieh以為是魚皮。如果不是加了小蝦米，這根本是素炒米粉。

怎麼炒的？用美善品啊～～^_^