#地球一瞬

「 #咖哩 」可說是一道風行全球的料理，從印度起源，一路傳播至東南亞、中東、非洲，再於17世紀由歐洲人送往全球。隨著咖哩廣傳各地，每個地區結合當地飲食特色，演變成各具支持者的日式咖哩、泰式咖哩、南洋咖哩等。而在最近，考古學家在越南南部，發現了一份東南亞地區最早的咖哩食譜。

2017～2019年間，考古學家在 #越南 南部的喔㕭地區（Óc Eo），挖掘出約2,000年前的研磨工具，包括石臼、石杵和研磨石板（如圖）。經過研究人員分析，發現石磨上有米飯、香料的碎屑，香料包括薑黃、薑、凹唇薑、沙薑、高良薑、丁香、肉豆蔻和肉桂等，推測這可能是當時的咖哩配方。