不常見哦

山西菜在台灣應該不常見

還真的不常見! 第二道有點透明的是甚麼菜啊?

好久沒吃山西菜了

山西菜台灣比較少見

初めて！

第一個蜂窩狀cooooool
第二個很好奇透明的食材是什麼
希望提供兩道菜的名字！

沒看過的@_@

莜面和涼粉吧

第一個叫𦱿麵栲姥姥，是用蕎麥粉加上小麥粉混合揉壓成片狀卷出來的，第二個叫炒涼粉，涼粉台灣是吃甜的。

台灣最紅的山西菜是刀削麵、貓耳朵、一根麵這類麵食。

因為當初跟著國民黨逃來台灣的山西省人不多吧

也跟蔣中正偏好吃江浙菜有關

這兩種我在內蒙玩的時候吃過，但台灣基本上沒見過

那涼粉是辣的

SouL2003: 應該是來臺山西人少，江浙人多的關係
如果大陳島沒撤退，可能會成為最硬的外島籤

台灣最多只有川菜館，這種山西菜完全沒見過

Bf109k4: 也跟毛澤東與山西關係匪淺有關，按照當年蔣中正來台的派系關係應該也不怎麼信任山西人

SouL2003: 山西是晉軍閻錫山的地盤，他只想當山西王
所以大陸時期山西人在中央政府比例本來就不高，江浙人多跟老蔣也無關，或許應該說老蔣出仕反而是因為江浙人多

不過這幾道山西菜在臺灣還真的沒見過