#補充B群 #自由健康網健康網》補充B群也要對症下藥 營養師：想提神吃「這些」 - 樂活飲食 - 自由健康網

營養師林世航在國健署全穀雜糧飲食專文中表示，除了要攝取足夠的蔬果及乳品類，選擇正確的全穀雜糧類，也是攝取B群的一大要點，他提到，常吃的主食，如白飯、白麵條等精製穀類，雖然可以提供熱量、蛋白質，也有飽足感，但因這些穀類已經去除麩皮與胚芽，營養價值大幅降低。林世航說，以營養價值來看，比起白米，糙米的維生素B1高出近5倍、B3（菸鹼酸）更是高出快要6倍，他建議，除了糙米，黑米、五穀米也是好選擇，或將部分的澱粉改成未精製的雜糧薯類，如地瓜、南瓜等，在挑選麵包時，也可以選擇全麥麵包、雜糧麵包等，因為全麥麵粉的維生素B群含量遠高於白麵粉。