[料理食譜][不沾鍋燒焦]
難得不小心燒焦，好像是火太大空燒(?)，不然其實燒焦的地方沒放食物。
好奇查才發現不沾鍋好多使用上的眉角，基本上就是不適合大火高溫和極端的溫度變化，連下鍋都最好冷油冷鍋時下(我還想說要預熱ry
連煮完後洗鍋子都要冷鍋(習慣熱鍋時就下去洗，想說洗得比較乾淨，沒想到這樣反而傷鍋子)
難得不小心燒焦，好像是火太大空燒(?)，不然其實燒焦的地方沒放食物。
好奇查才發現不沾鍋好多使用上的眉角，基本上就是不適合大火高溫和極端的溫度變化，連下鍋都最好冷油冷鍋時下(我還想說要預熱ry
連煮完後洗鍋子都要冷鍋(習慣熱鍋時就下去洗，想說洗得比較乾淨，沒想到這樣反而傷鍋子)
我比較常用的真的是電鍋烤箱這種可以放著不管只要計算時間的(ㄍ
但最近發現有些肉真的煎過再做後續處理比較香，所以比較願意去做這一道程序
但最近發現有些肉真的煎過再做後續處理比較香，所以比較願意去做這一道程序
鍋寶好食光｜食譜專欄 好物市集，盡在鍋寶好食光
【不沾鍋保養大全】：新不沾鍋除了要開鍋、料理、清洗、養鍋、刮傷都是學問！
鍋子燒焦怎麼辦？四個家中日常小法寶，輕鬆還你乾淨閃亮的鍋子!-潔客幫 我正在看小蘇打泡一整晚有沒有用，有一些還刷不起來，用不能用鋼刷ry明天刷看看如果不行就要用倒水進去煮沸的方法看看
不沾鍋保養4撇步 「別用大火、熱水去油」用夠本 | ET Fashion | ETtoday新聞雲
不沾鍋 保養清潔，老字號店的秘訣傳授！一鍋用10年
不沾鍋還能用嗎？
lili1031: 正在泡水+蘇打粉打算放一整晚，明天再看看(遠望
研究一下鍋子來考慮要不要買新的好了(刷不掉加上發現有些底層有奇怪的剝落，鍋內發現有一些刮痕
@ego_rain - [廚房料理用具][鍋子][阿媽牌生鐵鍋] 神奇(?@ego_rain - [陶瓷刀][缺口]-[刀具][廚具][鍋子] 對下廚和刀具不熟的我的反應：欸原來...@ego_rain - [鍋子廚具][料理食譜]@ego_rain - [不鏽鋼鍋具][廚房餐廚具][不沾鍋][火槍牌鐵鍋][陶瓷鍋]@ego_rain - [搬家服務][家居][淨水器][拖把][玄關配置][二手家具店][Y字椅][火槍...@ego_rain - [和美鐵鍋]
格物筆記｜沈重又貴桑桑，「鑄鐵鍋」為何是煮夫/婦們心中的夢幻逸品？@ego_rain - [料理食譜][料理基礎][科學防沾鍋（上）炒什麼都不粘][科學防沾鍋（下）不銹鋼...
不過應該也不急，因為我用鍋子的機會真的蠻少的，大多還是電鍋
我另外還有一個不沾的熱壓吐司鍋，其實少量也是可以先用那個(
另外有個不鏽鋼湯鍋
@ego_rain - [日本][omoi 鐵鑄鍋] 覺得我的需求沒有需要用到這種還有感覺保養有點麻煩，...
lili1031: 我也覺得危險RY
【MEYER】美亞Forge Red 輕享紅系列導磁不沾平底鍋25cm (電磁爐可用) 查一下紀錄，汰換下來的那個鍋子是這支(當初要出來獨自住老媽挖家裡的鍋子給我，就給我這隻Meyer25cm
QQ19T
25就很夠用了耶......至少煎蛋餅放得下(?
使用痕跡
底下那個滲出的東西有一陣子了我蠻在意的ry
內側刮痕的話真的該換了