[料理食譜][燙豆芽菜拌醬料][Daisho 日式燒肉醬]
難得我弄豆芽菜終於還算不錯吃的，老實說要歸功於醬料。
另一方面是我終於克服怕豆芽菜沒有熟的恐懼(?
讓豆芽菜只燙30秒(?
烏醋淋在豆芽菜上，等水滾，滾了之後把豆芽菜和烏醋一起下去水中計時30秒。
烏醋是讓豆芽菜減少苦味，如果是自己發的豆芽建議要加。(我用茶壺蓋著也有機會變苦，我也不懂為什麼)

後面調味也很重要，其實越重越好，因為我覺得就算加醋還是會多多少少有苦味，所以用重調味蓋過去，豆芽菜本身就單純保留燙30秒的豆芽菜的口感。