為了這橄欖油團翻出以前的進口資料，湧出當年好多回憶啊。

這家橄欖油，是對重吃，對於義大利各種調味食材挑剔的台義夫妻，回義訪友回台後，把這家橄欖油拿給我們試。不像一般綠而清澈，這款橄欖油綠濁色，一倒出來橄欖香氣撲鼻而來，看起來不像油，倒很像是濃稠的橄欖汁。

一入口，立刻驚訝於口裡噴發開來的橄欖芬芳，還有喉間明顯的辣氣。

之前的橄欖油已經備受歐樂，但這橄欖油...

當年的主廚說：啊~~~這讓人根本回不去嘛。用了這款油誰看得上別款?

因為要採摘比較年輕的橄欖，趁仍呈青綠色時求其新鮮，有更多的橄欖多酚，就只能靠單純的人工採摘而難以藉由搖晃撿取或機器採摘(油農表示：泛褐紅色的橄欖較成熟易脫枝，所以摘取比較容易，樹下墊軟布搖晃就會掉下來，直接收布集收比摘採青橄欖省力很多，但榨出的油香氣較淡，顏色比較黃些)

黃金六小時之內壓榨成橄欖果泥，壓取出橄欖汁後，在無塵空間放置至油水分離後，直接取出橄欖油裝瓶，一打開就聞得到新鮮的橄欖油的氣味。

光是搭巴薩米可醋沾麵包吃已經讓客人讚不絕口。原本還擔心風味過強的這款油，熱炒，煎肉，煮湯，用來做烘蛋鹹派居然表現出色，不但不搶食材風采，反而把菜色的美味提升得更佳。

而這橄欖油也確實像當年的主廚說的，一但吃過，很難看得上市面上其他的初榨橄欖油。

這不是我吹牛，其實我自己對於預購進口這橄欖油有很大的心理創傷(當年的荒謬事現在回想真是很不真實)，其中還把它轉介給另一家食材商，可惜這家食材商沒撐過疫情後消費型態調整，倒了。原本以為和這橄欖油的緣份就盡了，到了年初，彈盡糧絕(亂用成語)的熟客開始詢問，還買得到這油嗎？有其他人賣嗎？過期的也沒關係喔～

我有介紹了其他家也專賣橄欖油的賣家給熟客們，但大概二三個月後，熟客們又回來問了：那個...我試了好幾家了，還是喜歡南義大叔家的，真的沒考慮再進口嗎？

你們知道心理創傷其實很難撫平嗎～～～～～我現在去到家樂福全聯各家超市，看到裡頭橄欖油的中英文標籤，只要看到標示不符合規定的都會一股火冒上來-你他媽的這樣的中文標籤是這麼過進口檢驗的，為什麼我當年會被刁成這樣！！！

熟客們非常容忍我的帶火碎念，念完後，小心翼翼的問：那...有打算再進嗎?

我覺得南義大叔真應該把這些熟客的照片貼在他家油坊的超級油迷檔案上。

於是乎，我九月時再聯絡上南義大叔，然後南義大叔無愧於他超執著職人精神，堅持等十一月新油榨好後才報價，報價完，我又挖出幾年前的進口資料(再一次感受到PTSD的威力)，然後把團購單給生出來了。

真的很好吃，一定要試試淋香草冰淇淋，至少要哈根大斯的香草冰淇淋以上~~
如果有那種手工作的好吃義式香草冰淇淋應該會更讚

請問網站上的南義初榨橄欖油，是一次以6瓶為一組訂購嗎？

但再回購要等我減肥完了，目前是無油料理~

看到也是6瓶一箱的樣子，有沒有一瓶賣的XDDD

helloalina: 是的。

只有750ml包裝好殘念，吃油慢加上750ml比較重

wili: 太好了，感謝開團🥹前陣子還在苦惱要去哪裡買油，上來這裡看到有開團，超感動的，謝謝你🙏🙏🙏