光是處理花椰菜就大概三十分鐘
我很不會弄那個

肉、紅蘿蔔、馬鈴薯、洋蔥處理完大概也是一個小時過去

燉煮煮這麼久也蠻出乎我意料的
料有點太多了不好煮

中間還洗了我妹不肯處理的保鮮盒*3

我覺得下次馬鈴薯和胡蘿蔔
我打算試看看如果胡蘿蔔炒好
然後兩個拿去先微波
會不會比較快好

但好久沒吃白花椰菜咖哩了
只好自己做

有點想問看看我哥要不要吃
但想想覺得他會叫我在我們實驗室微波再拿過去
就覺得好煩
還是算了

或許洋蔥和胡蘿蔔可以一起炒
先胡蘿蔔再洋蔥可能就可以了

肉感覺還是雞肉好，這次用胛心吃起來比較硬
也可能我該先完全炒熟再煮，不像雞肉可以外層煎封邊（？）就好

咖喱食材真的很費時間，煮的部分反而還好

洋蔥先炒可以幫助香氣跑出來，所以一般建議洋蔥先

例子平常煮咖哩是先稍微炒雞肉 （不全熟，然後撈起來換炒洋蔥、胡蘿蔔、馬鈴薯。直到水滾後才加雞肉下去

菜都可以微波省時間，但胛心肉要慢慢燉

matsuri_ayachan: 真的超麻煩

xyuice: 因為我本來想說先洋蔥再胡蘿蔔的話胡蘿蔔還沒熟洋蔥可能就已經焦掉了
不過剛剛想了一下如果洋蔥只下去炒出味道還沒變色就下胡蘿蔔好像還可以

Rutastudio: 我也覺得
不過不知道是不是燉不夠久，我的肉硬掉了
沒有變柴但……好硬
而且裡面筋的部分口感糊糊的

咖哩真的是種煮一次就打算混過好幾餐的東西
我以後租屋的話要一次煮一大鍋然後分開冷凍

例子很喜歡煮咖哩，鮪魚如果不介意，例子可以列一下自己煮咖哩的步驟

如果需要參考的話（字打一半斷掉了

xyuice: 好耶！！！
想知道更多食譜

自己住煮咖喱超省
煮一鍋可以連吃好幾天

豬肉的話用五花肉好吃但爆幹貴，我也是用胛心但蠻看肉的，有遇過偏硬也有比較嫩的
之前煮全家份的時候我是先處理胡蘿蔔（比較難熟），削皮切塊後丟下去先煮，然後趁這時候開始處理其他的：
馬鈴薯削皮切塊丟下去（怕化掉也可以晚點再丟）、洋蔥切條、肉切塊、先把洋蔥炒到稍微半透明、肉丟下去一起炒熟、通通丟進去、最後再把融化好的咖喱塊丟下去喇喇、轉中小火再煮一下（三不五時要記得喇不然底部會焦）
煮好後蓋子蓋好，可以馬上吃也可以涼了後進冰箱，隔天肉更入味咖喱也會變濃變好吃

我自己是用雞胸肉。先把所有材料切好，馬鈴薯會大一點，以防融化。

然後雞肉用個碗裝著，加入酒、白胡椒、香油跟糖，混合捏一下。把雞肉放進鍋裡炒，炒個表面都是熟就可以先用碗裝起來。洗鍋子，開始炒洋蔥到表面微焦，胡蘿蔔加進來一樣炒到焦糖色，放入馬鈴薯， 一樣炒個幾分鐘。

放入需要的水，大概蓋過食物就可以了，用大火悶煮直到水滾開轉中火。偶爾開下蓋子切馬鈴薯，如果馬鈴薯切的開，放入雞肉、咖哩塊，繼續用中火燉煮，偶爾攪一下，這時候大概再煮個10分鐘，馬鈴薯應該會變得很好切開，就能關火了。

之後要吃時再滾一下就好

btw，對例子家來說，洋蔥是沒必要維持形狀的，他只是幫助調味的東西所以到最後都會消失不見

matsuri_ayachan: 哦哦哦哦我還沒試過五花，下次試試看
其實我也有看到僧帽肉，也滿好奇會怎麼樣的

xyuice: 炒胡蘿蔔時洋蔥也在鍋裡嗎
我會把胡蘿蔔炒到有點軟
不過感覺好像太過頭了因為會開始焦
也可能是因為我用奶油炒洋蔥
醃過的雞胸感覺很好吃，我下次試看看

Hichian: 炒胡蘿蔔時洋蔥就在鍋裡喔！我家的步驟是除了雞肉先撈起來以外，剩下的食材依照順序炒下去，直到倒水進去為止都沒有再離開鍋子 我們胡蘿蔔會切小塊比較好炒

我沒有用奶油，而是一般沙拉油

xyuice: 原來
我是會一個炒完就撈起來

我喜歡大塊紅蘿蔔，不過有在考慮要不要再切薄一點，因為太厚有時會有土味