@flamycks - 去和酒肉朋友阿弘試看看這一家 然後一直聽不清楚師傅在說什麼 (耳朵壞光光)，或者...上一回的狀況
不對，大圖PO看起來比較好吃......

上一家的握壽司系列比較有差異性!!

這一家的烤魚不行耶!!便當店表示我贏了

我不能接受握壽司飯少(吵鬧

iamcuteaustin: 你都幫我講了欸怎麼那麼棒! 我還在慢慢要講(有夠慢)
烤魚真的傻眼!!

上次吃這家接近北車的店，吃完之後有一種好像也還好，偏普通可是以台灣價格(對台灣或者台北)CP值確實應該算高，當時因為沒有想像中厲害，後面去查菜單會隨季節改變，心裡就想著或許可以換一家類似的吃，或者同家換季吃再來看看

這次原本是想吃另一家忻鮨壽司，可是太慢(臨時)決定了，最後就選了西門這邊的分店，同家，不過不同店，想看看會有甚麼不同

菜色是真的不同了!
雖然確實有些比上次好吃，但有些卻比上回來得差強人意，綜合起來我比較偏向是上回更好一些

烤魚是讓我最震驚的部分，程度大概是會把其他的好瞬間整個拖下來

上回在重慶南店開始時會問需不需要喝酒，可以點一瓶熱清酒喝
貴陽店不會提，我想可能這家店沒有供酒？因為這天其實也還好，所以也沒再問

錦豆腐上面是玉米，豆腐體吃起來很綿，不是平常吃到的豆腐，偏向甜點的口感跟味道(微甜)，如果配的是柴魚醬油或高湯就會是鹹食，放一匙果醬就變成豆腐奶酪

竹莢魚韃靼
其實我聽不清楚，我是只聽清楚竹莢魚
這道不錯吃! 竹莢魚切小長條拌上芝麻，芝麻香氣會接近香油，恰到好處的把生竹莢魚常有的那份微腥尾韻帶過，很開胃的一道，吃到這兩道時我覺得會是優於前次的開始

章魚
就是章魚，章魚煮過切片，沒有很多調味，應該這就是這道的目的，吃原味

不過因為自己家吃海鮮就會吃到，所以感覺差不多就在沒有腥味的等級，還不到那樣鮮甜到光這樣做就超好吃的地步，就會沒有太大印象

吻仔魚茶碗蒸
上方濃厚的高湯不錯，裡頭除了吻仔魚還有雞肉，喜歡吃茶碗蒸的人應該不會失望

會想起以前在中壢吃坐著做的茶碗蒸 ，那家真的好吃
如果以價格平均來說確實也差不多

台灣產紅鯽魚

忘記是哪但好像是花蓮的真鯛

鹿兒島鰤魚

這幾道中間有其他的，會特別放一起是因為，明明是不同魚

我卻吃起來好像同一種(驚恐)

到底為什麼

我也不是什麼厲害美食家，但魚這部分的差別我還沒有這樣分不出來過
是我加班到味覺也爆炸了嗎

上一回吃的時候我還是可以分出來不同的，除了不同魚肉的口感有差異外，上回吃的時候師傅也會搭上不同的調味，比如紫蘇葉、磨碎的檸檬皮細絲、柚子皮、刷醬油，所以吃起來每一樣的口味也會比較有辨識度

或許和章魚一樣，食材本身比平常的好一些，然而還沒到厲害到足以用最簡單的調味，就能凸顯出食材自己的特徵吧

這點上就有點可惜，假如在調味上跟上一回有變化，那至少印象上就不至於全都一樣

飯是好吃的醋飯(這倒是真的有差)，不過魚肉就沒有很嘴巴一亮(?)

炸干貝包上海苔
.......嗯，這個真的是很普通
干貝炸過後吃起來變非常非常普通，之前吃過海苔包炸蝦，那還比這樣好，大概是因為知道是干貝，就替干貝惋惜好像它不用這樣也可以

好吃！
平常也不太會吃到海膽，偶爾能吃到的那種海膽味道和這種還是不同的
(想起某年十二月買很多海膽還加入泡麵吃的舒服)
醋飯和芥末調味很剛好，稍微又救回來吃握壽司跟炸干貝後空白的心情

兩道同時上，一個是煎鮪魚筋壽司卷，一個是烤石斑
壽司卷那個看起來普通但很好吃! 主要原因是裡面的壽司卷有捲紫蘇外，魚筋油脂豐富，煎過後香氣濃郁，同時有一定厚度兼具軟中微Q的韌勁，還隱約有種蒲燒的風味，這些都不會被飯掩蓋，這一個相當不賴

烤石斑則是這一回讓人最？？？的一道，拿出時已經涼了，沒有腥味，可是也沒有其他味道了，心情很像在吃雞胸肉，而且也沒有別的東西可以調味

啊，這個應該不是普通，而是不好吃了（無味）

怎麼會這樣，但至少沒刺，啊可是怎麼會這樣，但至少沒腥味，啊可是沒有味道.......(糾結)

但聽起來別人的有刷上醬油烤的味道，只是我這塊是真的完全沒感覺

那豈不是每塊有差別

這也

這對我來說不是生蠔，是某種醬煮牡蠣
不過這個是好吃的，醬汁鹹度恰當，牡蠣也大顆，搭上洋蔥吃很有下酒菜的氛圍

當晚唯一吃得出差異的握壽司！這很明顯不同，油花細膩的香氣和口感吃進去像是融化，一下就沒了但讓人印象深刻，幸好鮪魚大腹沒有讓人傻眼

味噌湯就是味噌湯
瞬間回到現實
沒有很鹹，算個正常好喝的湯，但也沒到非常特別

釜飯
最後一刻突然出現真的很好吃的東西，裡面有各種食材，分來的一碗內也是每一口都有料，這個釜飯超香的.......裡面的鮭魚烤的香氣不知道贏剛剛烤石斑多少條街，櫛瓜、胡蘿蔔、香菇、其他菇類、雞肉跟蔥花，雖然可能一部分也是剩下食材去弄的，但不能否認就是夠好吃

可以續碗，我到吃釜飯時才真的有餓的感覺 ，感覺可以吃半鍋（要命）

這次沒有在旁邊大聲講話稱讚多好吃多好吃的阿姨，但有吃握壽司要減飯的女生，後面這釜飯時師傅因此多問了有沒有人需要減飯，這時候這女生卻又安靜

甜點是火龍果和奶酪，奶酪是真的味道濃郁的奶酪

台北西門必收藏「毓鮨割烹」只要1380元就能享有17道美味日料！ - 1000CC去旅行回頭去看別人五月吃同家店面的食記，又覺得別人的菜色比較好吃

然後發現上次看的也是他的食記，根本同個人

這家真的是我吃了之後會和評論差距很大的店，不過這次再去大家感覺都和我差不多 ，就不要抱太大期待想想每道平均80幾，吃一個感覺很高級的氛圍，我們這一天還有一團法國人來吃，如果很愛聊天，師傅應該會很開心和你聊

雖然還是認為菜單會改可能(?)會更好，哎呦都已經吃了兩次了，我之後要換其他家嘗試【板橋美食】初魚 鐵板燒私廚 無菜單日式料理 精緻鐵板燒 生日聚會推薦－覓食的波妞｜痞客邦下次來試看看這一家

餓餓

烤石斑如此的輸一般魚肉便當www

iamcuteaustin: 有啦它沒有腥味，但是沒有便當熱，口感也很硬，希望之後這個不要雷 (也可能我們不識好歹)