#地球一瞬「今晚，我想來點鴕鳥肉」日本吉野家推出更永續、更健康的肉品新選擇 | DQ 地球圖輯隊
8月28日，日本 #吉野家 控股公司宣布推出全新產品： #鴕鳥丼 。

鴕鳥肉因低脂、高蛋白且富含鐵質，被視為健康肉品的新選擇；且相較牛隻，飼養鴕鳥所需的飼料僅四分之一，對環境友善。吉野家社長河村泰貴表示：「在全球肉品供應面臨挑戰之際，我們看到了鴕鳥肉的潛力，並積極投入產品開發。」

吉野家將鴕鳥肉定位為繼牛肉、豬肉和雞肉之後的「第四種肉類」，期望將他打造成未來家庭餐桌上的常見食材。這次推出的鴕鳥丼，採用類似烤牛肉的方式來處理，使用的部位包含腿肉和腰內肉。