DarkAsk
1 months ago
[閱讀]《鳳梨罐頭的黃金年代》。

作者:王御風、黄于津

日治時期,由於罐頭製造技術的引進,原本保鮮期不長,只能用來鮮食、佐菜的鳳梨果實,能夠被做成罐頭飄洋過海送到海外消費者的手上,而有了更高的經濟價值。本書作者從技術、政策、臺日商業文化的差異這三個主題進行分析,講述了臺灣鳳梨罐頭產業的起源、興盛,與產地的轉移。

鳳梨罐頭的黃金年代
之前講到臺灣葬禮中使用「鳳梨罐頭塔」的由來時,讀到關於鳳梨大王葉金塗的事跡,於是找了這本書來看。本書資料非常豐富全面,詳細紀錄了日治時期下台灣鳳梨罐頭發展與歷史,不過提及葉金塗的部分很少,也沒講到鳳梨罐頭塔。

有興趣可以去參觀位於大稻埕整新後的葉金塗古宅。【走讀台北】一探大稻埕的老屋星巴克:新舊共構的「葉金塗古宅」-Taipei Walker
#Book
DarkAsk
1 months ago @Edit 1 months ago
葬禮中的鳳梨罐頭塔。@DarkAsk - [雜談]臺灣風俗中喪禮的罐頭塔的由來:與葉金塗的喪禮有關,臺灣鳳梨工業第一人葉金塗...
順道一提,當時臺灣的三大罐頭產品是蘆筍、洋菇與鳳梨,帶來重要的外銷收入。
立即下載