#章魚 #魷魚 #蛋白質 #樂活飲食 #自由健康網健康網》章魚、魷魚分不清？ 外型及營養一次看 - 自由健康網
營養師高敏敏表示，事實上從外觀到營養價值都有所不同。以營養方面，魷魚是低熱量、低脂肪首選，另外，也發現章魚和魷魚的熱量其實都不高、含有豐富的蛋白質，除此之外礦物質鋅也可幫助提升免疫力、加快傷口癒合、延緩老化速度等。

有人擔心魷魚的膽固醇偏高，高敏敏強調，不要緊張！根據台灣食品檢驗針對去除內臟的魷魚分析，發現每100g魷魚約有100至300mg膽固醇，但鑑別出魷魚所含的膽固醇大多是不會造成人體血液中膽固醇濃度負擔的固醇類，也就是說，吃魷魚對人體血中膽固醇並不會影響，反而還能降低三酸甘油脂、補充好的脂肪酸EPA及DHA。