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玄羋|茶與生活
3 months ago
【
#羋品茶
】冷天最適合喝暖茶了。
適逢霸王級寒流,今天就來喝點紅烏龍吧
|總評|新峰茶園 紅烏龍
真的很愛紅烏龍的香氣與滋味
茶乾就有濃烈的奶茶香(蔗糖+奶味)
泡開後葉底會散發出好聞的熟果香,像是紅心芭樂那樣甜膩的軟心。
滋味醇厚甘甜,略帶膠質和稠稠的口感,味道介於紅茶與烏龍茶之間。
玄羋|茶與生活
3 months ago
【茶乾】先是濃烈的蔗糖甜香與奶味,後面會聞到隱隱的熟果香氣
【第一泡】90秒 湯色橙黃
葉底是好聞的熟果香,帶點些微的蜂蜜香氣
茶本身則是奶茶香,味道醇厚甘甜,有點類似紅茶的味道,但又保有烏龍茶的果香感。口感略帶膠質且稠
玄羋|茶與生活
3 months ago
【第二泡】60秒 湯色黃橙
水溫好像太高(100度),茶質過快被釋放出來,口味和口感的厚度略顯不足。
其他泡味道差不多,大概4~5泡茶味才會漸漸變薄。
重發酵茶都有暖身的效果,查了一下好像是發酵高會產生茶黃素,這種物質能加速血液循環,讓身體變暖。
玄羋|茶與生活
3 months ago
本次泡茶參數
品牌|新峰茶園
品種|金萱+青心烏龍
茶系|焙香型球形烏龍
泡法|白瓷蓋碗
價格|比賽茶$1800/斤,一般茶$1500/斤
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