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葡萄牙當地有約250種葡萄,他們偏好使用多種葡萄搭配去釀造
一開始喝的是中間的白酒,以四種葡萄釀造,酒精濃度14度,香氣帶有果香跟些許酸味
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第二杯是左方的粉紅酒,酒精濃度12.5,本身帶著玫瑰色澤,是以紅色和紫色的葡萄釀成
粉紅酒特別在發酵時間比較短一點,所以會帶有比較多甜味也比較不強烈,據服務員解說它最短僅需要發酵幾個小時就可達成現在看到的色澤
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最後一杯紅酒酒精濃度14度,採用葡萄牙種跟法國種的葡萄,共用15個種類釀成
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必須要存放在橡木桶內滿12個月才能開封
一開始覺得他太澀了不好喝,但等喝到兩三口讓口腔習慣它的刺激後又會越喝越香