天啊我多久沒用這個標籤了
先掛著 晚點再來丟心得

食譜跟去年做的時候差不多，糖類全部減30%、這次少量試做就沒有加檸檬汁，也沒有將麵糊丟冰箱冷靜
但結果...麵糊還是太黏稠、不好挖

去年做的時候，就直接減糖、剩下照著食譜丟冰箱冷藏再回溫+冷凍藍莓後，麵團變的超黏稠（甚至很難挖...、不像影片那麼液態
感覺應該是只單純減糖，結果麵粉的比例變的太高的緣故....？🤔

這次第二次做+參考其他瑪芬食譜的比例，以及試吃感覺有點紮實+麵粉感蠻明顯的（？），應該真的是減糖造成麵粉比偏高了🤔

另外，買不到藍莓，冰箱裡也有剩下的綜合莓果，就想說加綜合莓果試試好了....但看來真的不太適合🤣
或者說真的不適合的是裡面的冷凍草莓？🤣

下次可以粉類減個20-30%試試
或參考其他食譜的比例再調整麵粉/牛奶的量
這個食譜真的比較適合用藍莓，綜合莓果還是先pass吧