怎麼削皮了？

削皮芭樂
因為我租處不適宜油炸，怕茄子煮了會變黑，只試過削皮茄子，那個看起來真的怪怪的

茄子削皮聽起來更酷

我猜應該是撞到,廚師才把它削皮刀的

Goffy1131: 茄子加熱黑易反黑，烹調時通常先高溫油炸避免變色然後再做成料理。有的食譜書說可以把茄子先泡醋水，可是我覺得效果沒有很好，所以才幫茄子脫了衣服...可是沒穿衣服的茄子看起來超軌異

好深奧