RETSU‧烈子
1 years ago @Edit 1 years ago
麵粉食物
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RETSU‧烈子
1 years ago
住宅地のガレージに出現したシフォンケーキのお店!2時間で売り切れる京都の行列店「coconotane」昨天跳出這個,太大吃一驚了=口=原來蛋糕有這麼多變化=口=!!!
還是好好打鮮奶油~~太有用處了~~
原來要蓋保鮮膜~~之前亂噴,真的很可怕,但這次沒包好還是噴一堆XD

昨天就做了這配方,用三顆蛋,粉用三合一咖啡一包Soft and Moist Coffee Cake Sandwich Recipe還有這個也是一包,也三顆蛋,用五克的水就能融了吧~用的時候沒完全融應該是不夠熱了...《不藏私,甜點教學》萬用戚風蛋糕不過蛋白霜....想說六顆一起打,結果看著秤重又忘了加上糖的重....結果一個太多、一個太少,不夠完美......
還好有奶油餡就沒太難入口了...

阿母戒咖啡了,剩下的做食物,終於挑戰了~

看了這麼多樣的蛋糕,總算又做了~~~
RETSU‧烈子
1 years ago
還做了這個辣媽的快速晨烤麵包 懶人版鹽可頌麵包皮真的很神....就是神....下次下面灑鹽~希望再鹹一點~
那種神就像之前做這披薩皮的感覺快速早餐萬用麵糰 媽媽救星 手揉麵包機都可以到底是因為什麼....這配方真的很神....
是因為自己加料做出來的嗎...每次吃都皺著眉頭覺得怎麼這麼神...是正常的麵包耶....

前陣子都飽飽的...就不想做...
看了蛋糕影片後還是振作一下....

還有這個【日本洋食】拿坡里義大利麵ナポリタン食譜作法| 日本男子的家庭料理 TASTY NOTE蕃茄烏醋麵XD用關廟麵那種~~加烏醋也很神~~真的神來一筆~~~多了一道有趣的料理了~
RETSU‧烈子
1 years ago
豆沙鍋餅 免機器免揉 過年應景最佳甜點 #豆沙鍋餅 Sweet bean paste pancake做了這個,阿母紅豆配得好才好吃吧~還有用蔥的,也是調得好,真的變蔥油餅了~燙麵真好用~~~擀麵皮擀得起來太有趣了~之前做麵包稍微要擀的真的黏來黏去,好不會記得加手粉,好困難....雖然這個也會擀到爆餡料,很慌XD不過好多了~也是好食譜~~

拿來紀錄有做過的好了,之前做的不算,後來有再做再紀錄~
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RETSU‧烈子
1 years ago @Edit 1 years ago
那個蛋啊أنت محظور مؤقتاً on Facebook每天10到11萬箱左右(一箱200顆),在這3、4年的國內需求量增加至12萬箱,目前國內雞蛋供應量約11萬3千箱,離最高需求量12萬箱仍有一段距離。
RETSU‧烈子
1 years ago @Edit 1 years ago
都覺得是做東西的人變多吧....說很久以前飯糰也沒滷蛋?西點類的也沒這麼普及...到處都加蛋~阿母還說以前有22塊的~沒想到36塊就...

但為什麼寫3、4年....就覺得在家做的人增加...><或者失敗實驗XD""""

之前做個六吋戚風蛋糕,因為沒注意烤箱的功能,失敗好幾次XDDDDD一個就要3顆蛋XDD那時候根本雞蛋殺手XD後來看到一個而且看清楚烤箱功能了,都很成功,就沒做這麼兇了XD""

炫風功能是烤乾,餅乾、泡芙、烤雞、烤肉,我猜是這個原因啦....後來就沒試過用炫風烤蛋糕...以為圖案很多就是要拿來用的吧~就都轉這個XD

還有蛋塔,看到一個配方就跟著做,算是很成功~就塔皮捏得不好這樣XD口味很好~~~一次用了一整盒蛋XDDD
RETSU‧烈子
1 years ago @Edit 1 years ago
本來是想讓小小孩玩麵粉的,也很想知道到底怎麼做出來的,結果就看一堆就跟著做了...

做成外面賣的感覺很有趣啦~~~但沒想到也變成3、4年內的一員了XD"""""看到這段覺得很像共犯...來懺悔的><

想再做蛋塔...儲存食物...好耗材喔QQ可是就沒得吃了QQ《不藏私,甜點教學》-脆皮蛋撻🍮《不藏私,甜點教學》萬用戚風蛋糕
RETSU‧烈子
1 years ago @Edit 1 years ago
https://images.plurk.com/1jQLL51IL5MBzY895jB0zM.jpg https://images.plurk.com/21EPbOIMBnbxDmrjEoIu1i.jpg台式馬卡龍又稱福臨甲【WUMAI烘焙小教室】#062舒芙蕾小圓餅 / 台式馬卡龍 / 牛粒《hu ling kah》 #最夯的美味小點心 #新手必學 #營業...想做這個,可能消泡了吧,扁扁的XD不過照以前的經驗,味道都一樣XDD
冬瓜茶凍,甜的變冰比較沒那麼甜,變咖啡凍冰的,比較苦,可是事實上是一樣吧
擠的時候想到貓舌頭,這樣不用做貓舌頭了~沒有奶油~不過貓舌頭是脆餅乾啦~[食不相瞞#6]優雅的法式甜點:貓舌頭餅乾做法與食譜(藍朵夏/白色戀人/langues de chat ...恭喜妳獲得最棒的芋泥布丁蛋糕食譜!會翻車的地方都翻給妳看了...https://images.plurk.com/377sDCkP1WsdrlZ8id7OiT.jpg
下次糖到20好了,布丁真的好糖喔,口感滿好吃的~都沒麵粉耶,這幾天是吉利丁實驗~
RETSU‧烈子
11 months ago @Edit 11 months ago
巧克力歐菲香甜甜圈/ Old Fashioned Doughnuts | MASAの料理ABChttps://images.plurk.com/2F57lNeoyUnV9EOMtGPv5C.jpg 變這樣,好像炸雞喔,捏的時候好容易裂掉,是不是加蛋液拌的時候還是沒很均勻呢?再挑戰~
後來又做一次,還是裂,是不是麵粉水份少啊?從冰箱拿出來的...看再用室溫會如何。然後那個油,仔細看了影片說明欄有油!!真是報明牌!下次用這個試試!因為阿母炸得懷疑人生,感謝明牌,有希望了!
RETSU‧烈子
6 months ago @Edit 6 months ago
One cookie selling for $4!? The butter cookies sold ...https://images.plurk.com/4s0MgLLUuzABg6dqTtlNqF.jpg
加咖啡粉。好有杏仁粉味道,剛好有杏仁茶。原來焦化奶油味道就是以為是榛果還是太妃糖的味道,太驚奇了,原來是這樣奶油~是酥脆的~~太神奇了~~還沒放涼的時候很怕不會脆脆的......餅乾感覺好高級~~折成四分之一吃比較不會在吃的時候掉屑屑,好吃~做得出來呢~
RETSU‧烈子
6 months ago @Edit 5 months ago
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