【限額免費讀】台灣遇十年來最嚴重蛋荒，蛋農為何不願增產？誰來決定雞蛋售價？｜端傳媒 Initium Me...端傳媒這篇分析了蛋價上升的幾個主因，我整理大概如下：
1、2021年1月國際運輸費大漲，台灣的飼料玉米有95%來自進口，於是蛋雞飼料價格上漲40至50％。
2、2021年5月疫情爆發提升至第三級警戒：餐廳禁止內用、餐飲消費不振，雞蛋供過於求，批發價於7月跌至全年低點。
3、綜合以上兩點，不少蛋農在權衡之後決定暫緩購入新雞，或者提前讓母雞「換羽」休息、減少養雞數避免虧損。
4、蛋商包銷制，雞蛋產業的結構性問題。
5、過去禽流感的影響及擔憂。
6、蛋雞的生產效率和季節有關：冬季溫差大，蛋雞為了禦寒，就會將養分留給自己，生蛋顆數也會跟著下降。
7、台灣政府過度干預物價，應回歸市場機制。漲價之後，消費者減少購買，蛋農的生產意願也會增加。