看到最近中國要求我國食品配方的新聞和一些偷偷說,身為食品廠專門製作食品包裝背後標示的品保,覺得有必要跟大家說明一下。
就只是簡單講一下,按照我國食安法第22條,食品內容物 (原料) 有兩種以上,要依照放入的原料多寡由多到少來標示,越前面的比例越高
但不是要你把精確的比例通通交出來吼!
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而且你用脫脂奶粉還是全脂奶粉也不會要你說出來,只要寫奶粉
蛋黃還是蛋白也只要寫雞蛋就行
不是看背標你就能做出來一樣的口味,討比例和配方根本有鬼
就連不同廠商的奶油、花生都會影響產品口味,如果有人跟你要到原料的「品名」了那就該跟他說再見
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