石斑食譜太鹹，我180度烤20分鐘太久

蔬菜煎餅太我流，麵粉太厚

大阪燒醬照著食譜調好難吃why

唯一可以吃到只有鴨血豆腐...現成鴨血+豆腐，要失敗也是難啦

煮飯好難 食譜要慎選

現在你家連西京燒都有！！

一餐挑戰四道菜會不會太多啊?要做好兩道就很難啦

我一次只試一種新食譜

覺得石斑清蒸最好吃

hakukana177: 我想說味噌醃好像沒很難...鹹死了我還烤太焦

西京燒看起來難度好高

po_shua: 嚴格來說魚我早上就醃了只差丟烤箱，蔬菜煎餅是臨時起意，所以大阪燒醬也是臨時調出來的，有夠怪，調味料還是都買現成的好了

hakukana177: 嗚嗚嗚我還有一片，拿來清蒸保險

uroji: 一定是我使用的味噌不對，他要白味噌我是一個普通味噌

白味噌確實比較不鹹

味噌塗一點點就可以啦！早上醃到晚上一定鹹的，加上烤太久水分散失就會變成下酒菜的鹹度
下次要是做太鹹的魚，可以考慮去刺隔天炒飯吃～

大阪燒醬直接買現成的比較方便，記得大創就有？

hakukana177: 他叫我200克的魚塗200克白味噌 謝謝小空，好專業，我以後先問你好了

hakukana177: 大創居然有！我還想說要去堂吉訶德買。

覺得你口味應該不算特別重算普通再鹹一點點？太不了解你了
可以試試看調味料鹽或醬油、味噌部分減少三分之一，如果做出來不夠鹹下次再增加，這樣比較不會失敗 我個人是口味偏重但愛的是香料類型，所以會鹹的醬料不放太多

之前有看過小包裝的樣子，但不是每間大創都有
如果很在意口味，應該還是在唐吉軻德買比較好？

有醃過的話用鋁箔包再下去烤比較不會焦

我之前鹽麴醃雞腿下去烤也包鋁箔烤 超嫩多汁XD

燒肉醬醃的話 熟了會打開再稍微烤一下表面上色
烤雞腿排比較容易成功

lanziswistarias: 謝謝阿蘭！我怎麼就沒有想到可以包起來呢

hakukana177: 好👌我其實吃清淡

但魚片看起來蠻薄的應該縮短醃跟烤的時間就沒問題了
不包也行🤣

之前看你做小卷被誤導ＸＤＤＤ 那食譜鹽和醬油用量都可以減半！有些魚類本身就有鹹度的也可以抹少一點

還是感覺很好吃

西京燒很花時間耶，重點是每家味噌味道都不一樣，醃之前你要先試一下啊，跟醬油一樣