也許有人會問，洗衣房裡全交由機器洗，就連加洗劑都自動化，賴建丰洗的衣服有什麼特別之處？

其實賴建丰的真功夫展現在對衣服的判斷。閱衣無數的他，基本上一看、一摸，就能判斷洗滌方式，不同衣服材質所需要的水溫、轉速、脫水時間和熨燙溫度都不盡相同，完全得憑他的經驗掌握。

蔡月琳指出，只要洗衣房有機器故障，他立刻捲起袖子自己修，「50%的狀況他有辦法自己修理，比較難的再留給工程部或外面廠商處理，節省不少等待時間。」

後來得知每次工程部或外部廠商到洗衣房維修，賴建丰都會跟在身邊，偷偷學會一些本領。

他也經常藉找朋友名義，到各大飯店看人家如何營運洗衣部，或到外面洗衣廠了解他們又使用哪種新機器。

洗衣服這行業也逼著他與時俱進，「不管材質、染色技術都不斷演變，非跟著學不可，」賴建丰通常會研究客人送洗的衣物，判斷並預測接下來的流行趨勢，讓洗衣的技術也隨之改變。