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HARU
1 years ago
今天大手筆的用日月潭老茶廠出的自然農法阿薩姆紅茶(台茶8號)來做奶茶(之前只用東爵),25克的茶葉對2000毫升的水,泡好之後冰起來,冰過的茶色竟然變成不透明的紅棕色⋯⋯原本剛煮好時是透明暗紅色的欸!
雖說是手摘一心二葉,茶葉還是滿大片的(誰規定手摘要小片),配上鮮乳坊的牛奶,室友說喝起來茶香味很強烈,奶味卻變得假假的像是茶裡加了太多的奶油,難道好的茶差別真的會有這麼大???
不得不說日月潭老茶廠的茶葉真的厲害,到第三泡時茶水味道還是非常鮮明,很驚人。
HARU
1 years ago
今天泡了紅玉(台茶18號)跟阿薩姆做比較,其實沒有非常仔細喝的話感受不到兩者差異,大概是要專心喝才能喝到紅玉的肉桂薄荷香氣
HARU
1 years ago
兩者加奶之後的風味就明顯不同,紅玉加奶是奶味被凸顯,但阿薩姆加奶後是甜味跟奶香爆發,喜歡滋味濃郁風格的會更喜歡阿薩姆奶茶吧,難怪大家通常都用阿薩姆去加奶
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