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巧克力脆皮冰是一種通常以長方形為主的冰淇淋（通常為香草口味）塊並裹上薄薄的巧克力醬、有時會有棍子作為冰棒或者沒有的冷凍甜點種類。

在許多國家和地區，這種甜點有很多變化延伸，市面上也有以許多不同的品牌名稱和特色大量生產販賣它。
而著名的品牌是克朗代克北極熊牌冰淇淋，第一批量產的冰淇淋於1922年在美國出售，並以阿拉斯加和加拿大間的克朗代克河做命名。