學校營養午餐正式普及應該是在1982
[摘]
1982年,教育部推出「擴大並改善學生午餐計畫」,正式將辦理學校午餐所需人力、設備與經費納入各縣市政府自行列管項目;1987年,睽違十年之後臺北市恢復辦理營養午餐,而高雄市則首先聘請營養專業人員擔任午餐幹事。1991年,為配合推動國家建設六年計畫,教育部核定「發展與改進國民小學學校午餐五年計畫」,補助623所國民小學開辦午餐,期望五年後能使國小午餐普及率達60%以上,並提升午餐內容品質。
臺灣營養午餐歷史新聞,這裡查得到!【七月號】從「吃飽」到「均衡」:臺灣學校營養午餐小史