阿姆洛/フレP
1 months ago @Edit 1 months ago
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來PO一下我流麻婆豆腐食譜
我自己很喜歡現在這樣的調味
不保證各位也喜歡

=====材料分隔線=====

一斤絞肉
一把蔥
10g花椒粒
3塊中華豆腐 一罐海霸王蒜味辣豆瓣醬 一罐趴趴飯雙椒醬

=====料理分隔線=====

一開始先小火慢炒絞肉 不用+油+水 小火慢慢煮絞肉本身的油就會慢慢被逼出來 炒到差不多之後花椒 豆瓣醬 雙椒醬 都下去炒 適量稍微加些水 炒個幾分鐘後豆腐&蔥花都下 再炒個幾分鐘後小火煮一下 (我都憑感覺 煮到你自己喜歡的稠度就好了 以上
阿姆洛/フレP
1 months ago
啊附帶一提 之前煮的幾次
第一天沒吃完冰幾天
再加熱的我覺得更好吃

應該是放了幾天
味道都醃進豆腐了
阿姆洛/フレP
1 months ago
材料費
絞肉一斤130
豆腐48
花椒粒10g 19
蔥32
海霸王蒜蓉辣豆瓣115
扒扒飯雙椒醬198
合計542
前天煮了五合的飯
4個人消耗了大半
這整鍋大概可以配10合飯左右
所以吃起來會很辣嗎
阿姆洛/フレP
1 months ago
kenjihu: 我覺得還好耶
我本身有吃辣或許不準
不過我當天有一個朋友不太吃辣
他也還能接受所以應該真的還好