4月



．偽普羅旺斯雜燴

1.洋蔥、番茄、小黃瓜、紅蘿蔔、豬肉或雞肉切丁。
（可自由加入玉米筍、節瓜、青椒、甜椒等）

2.肉品用一點黑胡椒、鹽巴、香料醃過。

3.熱鍋倒橄欖油，先下洋蔥炒軟，下紅蘿蔔、番茄，炒到番茄有點糊化。

4.下肉炒到半熟，加入小黃瓜（最後加可保持脆度），調味下鹽巴、黑胡椒。

5.覺得差不多，試味道好了就起鍋。
入夏想吃清爽美味的蔬菜就會想做這一道，因為覺得材料和顏色和普羅旺斯燉菜相似，所以亂取這個名字，但應該一點關係都沒有哈哈。

尹食堂食譜第二道：韓式炒雜菜保證零失敗作法 @ 小林&郭郭小夫妻生活 :: 痞客邦 ::

無水番茄牛肉鍋 by 時尚煮婦 Nico-
[食譜] 家常燉牛肉做法，家常番茄牛肉麵做法(中西混合版) - 翱翔的姿態
上面用陶鍋做過一次，下面用壓力鍋做過一次。
比較喜歡上面的調味比例，下面煮出來的肉質。


下面的作法因為第一次用壓力鍋，太緊張到忘了拍成品照。煮最後一份時才想到要拍照！

之後再整理自我流的步驟

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