海明威漢堡食譜：

食材：
牛絞肉 1磅
蒜頭 2顆（切末）
青蔥 2小支（切末）
碎醃黃瓜 1滿茶匙
酸豆 2湯匙
鼠尾草 1滿茶匙
Beau Monde調料 半茶匙
Mei Yen粉 半茶匙
雞蛋 1個 不甜紅或白酒 1/3杯 食用油 1湯匙

作法：
1. 將大蒜、青蔥與乾調味料混合，放進冰箱冷藏10到15分鐘
2. 拿出來後，拌入酸豆、雞蛋、紅酒和其他東西，再靜置10分鐘
3. 用手揉出四個肥美多汁的肉餅，每個肉餅大約要有2.5公分厚，質地要柔軟、但不至於散掉。
4. 煎漢堡排時，煎鍋裡的油要熱、但不要冒煙，把火調小煎4分鐘。
5. 接著翻面、大火煎1分鐘、再小火煎3分鐘。這時漢堡排的兩面應該是酥脆的棕色、中間則是粉嫩與多汁的。

#有夠搞剛

好奇那個名言出處，餵谷歌找不太到
為什麼深夜要看這個 餓了

調料兩種沒有給比例OvQ

深夜po這個 ....

dowayoland: Beau Monde應該是買現成的XD

MEI YEN POWDER RECIPES

Beau Monde seasoning - Wikipedia