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Standard view
Glapise ✜
2 years ago
@Edit 2 years ago
我做了阿爾宙斯裡的北海道芋餅。
食譜及其它照片下收。
latest #36
Glapise ✜
2 years ago
馬鈴薯泥+片栗粉+牛奶喇一喇搓成小圓餅狀。
可能因為我用台灣馬鈴薯所以非常非常黏,沾了粉搓還是黏得滿手都是,全部捏完後用牙齒狂刮自己手上的薯泥吃。
Glapise ✜
2 years ago
那一杯是醬油+味琳+水+砂糖,煎一煎要給芋餅調味的。
Glapise ✜
2 years ago
在鍋裡煎的樣子,第三張是兩面都煎脆之後把調好的醬汁淋下去收乾,所以顏色變比較深。
立即下載
Glapise ✜
2 years ago
完成!(附上毀滅性擺盤)
Glapise ✜
2 years ago
【食譜】北海道芋餅。Q軟甜鹹的北海道馬鈴薯餅 @J&A的旅行
這是我參考的食譜。
Glapise ✜
2 years ago
吃起來就像表面脆脆裡面QQ的馬鈴薯麻糬(or薯餅+麻糬的感覺?)非常非常好吃~~~家裡人也都說很好吃!煎了醬汁之後香香鹹鹹甜甜,太可怕了我真的覺得可以跟星月組長一樣吃十盤。
Glapise ✜
2 years ago
@Edit 2 years ago
做法不難,不過片栗粉比較難找,我是另外上網買的,去百貨公司超市or進口食品材料行應該也有機會找到,用台灣的太白粉代替應該也OK,但口感可能就會和北海道的不一樣。
Glapise ✜
2 years ago
@Edit 2 years ago
我就不信沒人玩過阿爾宙斯後不想吃這玩意兒!!
Glapise ✜
2 years ago
我覺得真的算簡單,我是很少下廚的料理智障,連我都做得出來,我覺得唯一比較難的部分大概就是煎的時候不好翻面,如果家裡有夾子的話基本上這個問題也沒了。
Glapise ✜
2 years ago
我照著食譜用400g馬鈴薯,每一片芋餅大約是25~30g,做了15片。
Glapise ✜
2 years ago
@Edit 2 years ago
來做啦!
我就不信沒人玩過阿爾宙斯後不想吃這玩意兒 (重複)!!
不如說我覺得就算沒玩遊戲沒看過芋餅的也可以試試看!
Glapise ✜
2 years ago
是說我捏好的薯泥團有黑點、是因為我連皮一起下去,薯泥也沒有磨得很細,還帶有一點顆粒口感,這是依個人喜好去做的調整。
醬汁這次是依照食譜比例下去調的,我覺得依自己的口味來看,下次再做的話我會想多加一點砂糖,大家也可以多嘗試自己喜歡的比例。
Glapise ✜
2 years ago
另外有試著吃一口原味,但還是覺得煎了醬汁比較香,所以又丟回去煎醬汁。
Glapise ✜
2 years ago
應該講得差不多了,就這樣吧。
Glapise ✜
2 years ago
對了,這個真的要趁熱才好吃!
另外下次我想包起司進去,包火腿感覺好像也不錯。
黑翼🍠🧹
2 years ago
我是沒玩過阿爾宙斯啦……不過看起來就好好吃!
Glapise ✜
2 years ago
darkwing0321
: 真的好吃啦,就是一種常見的北海道小吃,黑翼有興趣也可以做做看!
黑翼🍠🧹
2 years ago
而且還包上海苔!日本人到底多愛海苔啦!可是視覺和味覺上就覺得很搭!
Glapise ✜
2 years ago
darkwing0321
: 海苔我是自己喜歡才加上去的啦,去搜いももち的圖也不是每盤都是包海苔,也有撒芝麻、淋醬油、放奶油之類的,就看自己喜好調味。
Glapise ✜
2 years ago
[食譜] 日式北海道芋餅 @ Cocina de EVA :: 痞客邦 ::
是說我也有查到除了用煎、芋餅也可以用炸的。
這個食譜就依自己喜好加了糖粉蜂蜜上去,還有包肉。
它是用糯米粉+太白粉,應該跟片栗粉口感又不一樣了。
Glapise ✜
2 years ago
總之是個可以有很多變化型的東西。
≼◉ื≽◟;益;◞≼◉ื≽
2 years ago
以為有芋頭結果都沒有
Glapise ✜
2 years ago
silinmikass
: 日文漢字的芋通常是指馬鈴薯or地瓜那一類的。
阿鬼●疫苗認證老人
2 years ago
食譜出來之後我才發現自己做過很類似的東西
當初對百姓貴族中提到的馬鈴薯丸子很有興趣所以做過,做法稍微調整一下就是芋餅了
Glapise ✜
2 years ago
bardsong44
: 北海道感覺就是很多馬鈴薯料理,我也來看看馬鈴薯丸子是怎麼做好了。
||暈船仔:木卯||
2 years ago
看不懂不過好像很厲害
黑翼🍠🧹
2 years ago
因為北海道種超多馬鈴薯啊~
Glapise ✜
2 years ago
ai_hira
: 也沒有很厲害喇就是當點心當下酒菜ㄅ錯!
Glapise ✜
2 years ago
darkwing0321
: 我知道ㄚ就像薯條三兄弟也是北海道的。
Glapise ✜
2 years ago
今天有在百貨公司的超市裡看到片栗粉,這下大概知道還有哪裡可以買了。
日上(AC閃該回本迦娶立香了)
2 years ago
看到噗首就直覺是百姓貴族了
退堂鼓演奏艺术家
2 years ago
我也喜欢做菜,请多多指教。
Glapise ✜
2 years ago
at1921
: 百姓貴族還沒看,倒是看過銀之匙,該來看看百姓貴族了。
Glapise ✜
2 years ago
Z19890604
: 讚哦!
退堂鼓演奏艺术家
2 years ago
tshg_tshb
: 请问可以说下贵台湾美食咸酥鸡是怎么做的吗?
Glapise ✜
2 years ago
Z19890604
: 我沒做過不清楚,但網路上應該可以查到不少做法。
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