沒年終沒三節、連虧二十年 台農蛻變小農鮮乳軍火庫 - 精選文章 - 商業周刊 Ref
市面上大眾品牌鮮乳，是乳品廠混合所有酪農戶生乳後加工而成，確保產量、風味穩定。而獸醫龔建嘉創辦鮮乳坊時，募資推出單一牧場鮮乳，保留各牧場獨有風味。但產量小，這門生意收益不明確，製程卻很麻煩，得不斷清洗乳桶、管線，避免混乳，被多數鮮乳加工廠拒於門外，直到台農主動協助，才讓理想成為現實。「沒想過這種規模的公司會願意代工，我只能下單最低生產量，剛好2千罐。」龔建嘉説。
FB下一堆員工吐嘲
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週末在讀《做一件只有你能做的事：從一個人到一群人，鮮乳坊用一瓶牛奶改變一個產業》，原本打算用手機寫一些簡單的讀後感，結果最後就寫成了一篇文章，還順手作了一張圖 (完整文章連結在留言那邊啦)
Facebookref週末在讀《做一件只有你能做的事：從一個人到一群人，鮮乳坊用一瓶牛奶改變一個產業》，原本打算用手機寫一些簡單的讀後感，結果最後就寫成了一篇文章，還順手作了一張圖 (完整文章連結在留言那邊啦)
表面上是一個既溫馨又熱血、文青會非常喜歡的英雄故事，看創辦人阿嘉是如何聯合各路優質小酪農打敗那堆食品巨獸。但實際上在我眼中，鮮乳坊的出現這是一個破壞式創新的 case，並且充份運用資本主義與競爭策略，發明了一個新的商業模式與價值鏈，最終在市場上佔有一席之地讀故事。
精確來說，我覺得鮮乳坊跟 Airbnb 有點像，關鍵在於串連酪農（供給）與消費者（需求）兩端，並提供「信任」來降低彼此的交易成本，而後又將這份「信任」作為一種賦能（enable）工具，讓合作的通路廠商如全家便利商店、路易莎咖啡，有了與 7-11 與星巴克做出差異化產品的機會...
精確來說，我覺得鮮乳坊跟 Airbnb 有點像，關鍵在於串連酪農（供給）與消費者（需求）兩端，並提供「信任」來降低彼此的交易成本，而後又將這份「信任」作為一種賦能（enable）工具，讓合作的通路廠商如全家便利商店、路易莎咖啡，有了與 7-11 與星巴克做出差異化產品的機會...
