誤用到低筋麵粉了

起司蛋糕

2206ayaa: 太乾的起司蛋糕！是否該刷個糖水魔改呢！

吃起來會像蛋糕嗎??

vm03vm03: 不會，因為水、糖和油量都是饅頭的配方 QDO

成品毫無筋性，低筋麵粉真是太無情了（還敢怪麵粉啊）

捲得好美喔

好好奇口感XDDDDDDDD 想吃XDDDDDDDDDD

好可愛ww好奇口感XDDD

darkfly: 我就想說今天麵粉怎麼很乖，擀捲折疊時毫無半點反抗的意思，難道是天氣冷嗎哈哈哈，結果是拿到低筋的了啊 QDO

起司也沒有反抗沒有逃走！真的很乖～～覺得用蒸籠蒸更可愛的感覺！

口感很像放太久失去水份的麵包，但它剛蒸好時又是溼潤鬆軟的，如果它有意識，它應該會開始思考跟存在主義相關的一些問題（？）

昨天看的書裡寫到：
「白麵粉本質上就是偽裝成澱粉的糖，帶著一點點蛋白質。」by 彼得‧萊因哈特

可是那一點點蛋白質至關重要 XDDDDD

好好奇口感+1

要吃的時候再蒸一次應該還是會好吃吧

下油鍋炸

切片沾點油烤烤看好了

油炸或切片烤感覺會好好吃XDDDDDDD

試試看切片沾蛋液之後放平底鍋煎.....

說不定跟炸銀絲捲一樣！🤤🤤🤤

做成銀絲卷或麵包布丁也許還有救?

炸銀絲卷好像不錯欸

炸起來沾花生粉or淋煉乳

毫無反抗的意思好可愛，麵糰他力不從心啊！

citrumade: 真的任我搓圓捏扁

切片煎烤感覺會很好吃！

所以你怎麼處置他們了XDD

2206ayaa: 用塑膠袋包起來放在桌上 （？）

烤到酥之後外脆內軟！
但已經不是饅頭了

肉桂捲的表弟！

看起來很好吃😋！

好吃！但若想著「它是饅頭」就會覺得很奇怪 XD

開發出新食譜欸XD

外脆內軟！這真的很棒啊啊（口水）變成新食譜讚讚