[翻轉米食的秘密武器，米穀粉出擊！低卡少油無麩質，專業指南大公開
上下游記者 楊語芸 2021 年 10 月 28 日]
翻轉米食的秘密武器，米穀粉出擊！低卡少油無麩質，專業指南大公開｜上下游//除了西式烘焙外，米穀粉用來製造麵條，也有不少進展，不論是義大利麵和中式麵條都可以用米穀粉製作，國內已經有多家廠商推出以 100%純米甚至是全糙米製成滑順 Q 彈的米麵條，例如銀川米、源順、米爺爺等品牌，讓愛吃麵的人也可以改吃米。//