做了醬汁，但還是忍不住覺得好失落！！！！

看起來超好吃

想求食譜 ！！

看起來好讚耶

好的！！！

這次用的食譜是 這一份 ！
旅人們需要的話等下做完我來試試看翻譯一下！！

這邊是醫療界很爆炸的社畜
會在一週的休假日一次煮好一週份量的便當！所以食譜被我翻了1.5倍在做！

上週吃烤的炸豬排～
再上週是麻婆豆腐跟焗烤櫛瓜特餐！
再再上週是蔥爆牛肉跟味噌白菜！
談起食物就興奮的停不下來

食譜!給我!全部!烤豬排!

看起來有夠美味

看起來好好吃！
可以起鍋的時候把起司蓋在上面？

裝盤了！！！！

mochi5204: 沒錯我要！！！！準備！！！！

好奇問 噗主就這樣做完放在冰箱一個禮拜每天微波吃嗎

嗚啊哈哈哈哈哈哈哈哈 ！！！（叉腰魔王大笑

shrimp5278: 對的！
冷藏兩個，其他冷凍！
冷凍的部分要吃的前一晚拿下來冷藏庫退冰一晚
這樣就算是第五第六餐仍然吃起來會很新鮮！

學到了 謝謝噗主

比較上進的時候，會做兩到三種不同的配菜，例如起司玉子燒跟雞蛋豆腐，然後換著裝盤比較不會吃膩
但是最近一忙起來就放棄了，一大盆做完每盒塞進去就完畢

等下！怎麼有！！哇啊啊怎麼有！！
噗幣天使、謝謝您！！！
謝謝您撫慰了明天又要上班的社畜殘破的心靈
是哪一位呀啊 請自首（？）啊啊啊請讓我給您好多食譜與對食物的愛...！！！（天使困擾

sake5282: shrimp5278: 和風漢堡排食譜來鳥
—————————
· 洋蔥（中）：半顆
· 大蒜：一瓣
—————————
* 麵包糠（日式的，不要買到義式或者很細粒的那種！）：1/2杯
* 豆漿或牛奶：1/2杯
* 雞蛋：1個
* 黑胡椒：粉跟粗粒各一些
* 鹽：1小匙
* 肉豆蔻粉：一點點（可略）

· 牛豬綜合絞肉：300克
(用牛豬綜合的風味會還真的比較好!! 值得費心準備!! )
· 食用油：1大匙
—————————
醬汁部分：
紅酒或水（我是用雞高湯！）：1杯
中濃醬（美國這邊沒有賣，我用食譜建議的伍斯塔醬代用）：50cc
番茄醬：30cc

噗主好厲害 裝盤後的看起來好好吃

作法
先將洋蔥切細丁，大蒜切末，一起在平底鍋裡炒到斷生。不沾鍋的話不放油也可以，或者不想用炒的話，裝在碗裡微波爐強力的叮一下也可以！（不負責任盲猜3分鐘）
接著把 * 號的部分(注意是沒有包含絞肉的喔!)全部放在大盆裡拌勻。把剛才炒過的料稍微放涼到微溫，加進去一起拌！

拌好之後再加入絞肉，用手確實抓勻。
冷藏數小時會比較好捏型！
捏型時取出想要的份量，我大概是1.5個御飯糰(這什麼單位)可以放在手掌上的量左右!
要在兩手之間啪啪的來回摔個幾次，這一步可以把空氣砸出來，煎的時候才可以鎖住肉汁避免開裂
搞不定的話可以先用少一點的量練習

再來就很簡單了!!
食用油下鍋，油熱後把捏好型的漢堡排扔進平底鍋裡煎!!
我家的不沾鍋很讚很不沾，加上牛肉買的是15%脂肪的就省略了油的部分~
要煎到像噗首照片那樣漂亮的焦色 ，我可能中強火煎了4~5分鐘(有點忘記了!!)
我料理的經驗是這時候忍住絕對不要動它！會焦的更美更完整！
等待期間可以把醬汁的材料都加進碗裡攪拌好

接著翻面，有煎好的話會很好翻！
我的訣竅(翻任何東西都可以用!)是把它用鏟子推到鍋緣，等他垂直站立的時候拿筷子輕輕一撥，它就會生面朝下的躺在鍋鏟上XD 然後手抖一下讓它滑到鍋裡就可以了!
兩面都煎出漂亮焦色的時候把醬汁都倒進鍋裡，煮到收汁就大功告成！
我有在鍋裡加一點麵粉勾芡 這樣醬汁比較黏稠比較可以裹在肉上放多天
如果火不小心太強，有焦色的時候中間還沒熟，倒入醬汁後可以蓋上蓋子用蒸氣去燜熟它！

然後裝盤！拿美食相機對著它狂拍照！完畢！！

噗主有沒有考慮開美食帳號 看您料理好療育（？）

sake5282: 誒這個嗎XDDD
不過一周只會更新一次...!! (退追)

今天還做了巨量的（？）雪Q餅要帶去分送同事

雪Q餅簡直就是我要不小心在異國變成藥頭的故事
前不久感恩節的時候做了一批，帶去慰勞所有感恩節要值班的苦命人們。
結果一幫美國人一吃就驚為天人，一直拽著我問什麼時候再做
我只好趕快說聖誕節! 聖誕節我又要值班了! 一定再做了帶來!!

這是什麼神仙噗，讓我記錄起來以後做

隔天就被嚴肅的拽住聽診器。
：「喂，聖誕節到了嗎？」

shrimp5278: 烤的炸豬排！我是跟 大碗拿鐵 的做法
一開始把麵包糠先炒香酥的步驟很關鍵！！
這個好簡單又好有成就感，好推！

一周更新一次已經很多了！！！希望會開

看起來好好吃，噗主好厲害！
也想追

咦真的咩 真的咩...！
嗚哇受寵若驚
我已經躺下要睡了、明天！
明天下班就來搞個帳號試試看！！

噗主好厲害！辛苦上班一整週之後還能在假日做菜 如果有開帳號這邊也想追～覺得久久的更新頻率不是問題！

有帳號也想追，噗主的料理看起來都好好吃，小故事也很有趣

好像很好吃耶

也想追帳戶+1

想追

大夾早安

ಠ_ಠ: 早！

打包好便當準備上班辣
晚上捨不得開暖氣的貧窮社畜在冰冷的屋子裡尖叫衝刺刷牙洗臉

便當袋是Uma hana的...的化妝包XDD
窩真的很喜歡這個包欸，大小簡直就是治癒強迫症的那種剛剛好

turkey3646: 早欸！！
吃晚餐了沒！！！ （怎麼又食物

ಠ_ಠ: 下午吃了 ~不過這裡是上夜班的，今天也是自己帶便當

這是一個歡迎食物與便當照的噗 ！！（明示暗示
夜班辛苦了！一起加油！！！

這邊在喝燉湯也跟噗主打招呼

eel2408: 鰻魚早安！！
燉湯真不錯啊...！冷冷的天更適合了！
產生嚮往不過買不到可能又要動手做了嗎

ಠ_ಠ: 只是普通的炒飯！賣相一般但很好吃👌

嚮往有一條可以漂滿食物的河道...
以及多虧有大家的鼓勵 食物帳號(?)創好了！！ （居然真的搞
OxOzZ
在這！！
裡面什麼都還沒有簡直饑荒
以後就把食物堆積在這裡了！！

我先關注再說

為什麼直接蒐尋搜不到阿...

turkey3646: 是不是太新了啊...!!
剛才試圖改簡介也都改不了

用噗友搜尋找不到的話，有可能是設定那邊有關掉讓人搜尋的功能

shrimp7581: 我開起來了...! 不過剛剛才驗證了信箱、會不會是因為這樣!
個人簡介也變得可以改了
雖然根本還沒什麼想法只是想寫點東西上去

試圖用連結取勝!

追了追了 謝謝噗主真的開了帳號TT

sake5282: 謝謝清酒旅人以及所有旅人要陪我一起說食物的事、好開心

關注!!

關注了很期待

歐...我也好期待、我也！
雖然應該大部分時間會挺安靜的不過還是大家多多指教！！

這邊也關注了 噗主真的是一個好有趣的人

追了追了！謝謝噗主
我的便當賣相也很一般，追求快速方便所以也不太好意思拿出來
有好看的會拿出來的

mars1224: candy8625: eel2408: pisces6305: sake5282: shrimp5278: turkey3646: corn4979: seal4635:
本來只按了一個回覆結果越想越停不下手！！
歐是真的、好謝謝你們啊
我好開心XD
今天一邊上班一邊又越想越開心...！
真的有地方可以如此單純的XD看食物跟聊食物了、這是什麼美夢成真嗎
真的...好感謝還有請多指教ㄋㄟ ！！！！（ㄋㄟ

candy8625: 可以吃的時候帶來幸福的都是好便當！！（高呼
期待糖糖旅人未來某天的分享！！XD

看起來好好吃

好奇噗主在哪個時區！
以及噗主做飯真的好好吃的樣子啊啊！

sesame1988: salad2323: 謝寫泥悶 （好好說話）一起來玩！
我在-7，所以比台灣慢15小時
大家的時間-3之後日夜顛倒就是我的時間了！（正在剛起床冷得縮在被子裡滑手機賴床的時間

ಠ_ಠ: 啊啊謝謝噗主！
國外工作辛苦了、謝謝您分享這麼可愛的小生活

ಠ_ಠ: 噗主不知道睡了沒
再次告白噗主可愛

eel2408: 鰻魚旅人才是!!! 接受我的告白!!!
好喜歡這種一起聊吃的聊生活不用拘束的感覺!!!!